2016年9月30日金曜日

お引っ越し準備中です。

まだまだ、試験中ですがお引っ越し準備中。

と言っても勿論、ブログのお引っ越しです。

まだまだ、上手く書き綴れないのですが少しでも何か発信できればという思いです。

ただ引っ越し先のブログのは会員にならないと見れないかもです。。。。取り敢えず下記へよろしくお願い致します。

http://ameblo.jp/sally-tea-room/theme-10099236374.html

『sallyのテーブルからの日記2』

2016年9月18日日曜日

いきなりですが、スリランカのフルーツショップです。

ニゴンボからキャンディへバスで一直線。

いきなりですが

バスで立ち寄ったフルーツショップでキングココナツを割って貰っています。スリランカのフルーツは種類の上では世界一だそうです。


2016年9月17日土曜日

今年もスリランカに行って参りま〜す。

スリランカの風と雄大な山々。紅茶工場のあの甘い香りが忘れられなくて昨年に引き続きスリランカ紅茶の旅に参加して参ります。

出発の日。実は両肩に石灰が固まってきて動かしにくいという一時的な症状が続いていたので結構迷いつつも参加の皆さんにご迷惑をお掛けしない程度と判断しての参加。

今回は前回訪れていない、大好きな紅茶の産地『ディンブラ』と紅茶の父と言われたスリランカに紅茶の茶木を植えて発展させたというスコットランド人ジェイムステイラー氏所縁の場所訪れるのが目的。

無事に行程を全う出来ますように〜!

2016年9月16日金曜日

小型軽量機持って行くべきか。。

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小型軽量機とうとう購入しました。パンの教室でもイーストや塩を計るときは0・0グラム単位まで必要なので少し大きめのものを使っていますが、今回のはお茶用に購入

0・00単位まで量れます。という事はお薬でもいいしはたまた色粉やモルトの0.6グラムを計るにもちょうどいいという事。

普段アバウトな私ですが、計量となると意外に鬼のようの量ってしまうのですよ。
0.00から500グラムまで量れて1500円はリズナブルでは?。。


そして、とうとう今日、今から成田空港第2ターミナルへ。。。。えっと、丸い二股ソケット買いに行ってきまーす!?

お楽しみの駅弁が。。。

平日とー言いましても金曜日。東京へ行くべく新幹線を
ネットで予約し、いつも通り直前発券しようとした私はもうびっくり!

とにかく見たこともないような長蛇の列が発券機前とみどりの窓口に沿って続いているのです。しかもいつもの銀行ATMは故障中。。。ま〜!何事も準備が必要とは言いますがこれから発展すべく地方都市としてはひどい!

まあ、とにかく気をとりなおして東京へ到着する頃はお腹が空いている頃なので取り敢えずお弁当をゲット。。。。。。。と、そのまま直ぐに頂くことにf^_^;

で、初めて開けるお弁当なのですが何か違和感があります。それは何でしょう〜!


そうそう、わかりました?看板の鱒寿司のますがどっかに行ってしまい、ゲンゲという魚の唐揚げが入ってないのよ〜!まさにお店の看板の鱒寿司の鱒ったらどこに行ったの〜!

私が思うに、県民はじつはこちらのお弁当はあまり購入はしませんが、右はしの鱒寿司の鱒がご飯と全くもって密着していないんです!ただ置いただけ〜^^;だからコロコロ落ちちゃう。わかりきった事じゃありませんか?これだけ横幅の長いお弁当は横に傾げて持つ事も多いにあり得るって。。それにしてちょっとお粗末君でしたね。

スリランカ紅茶の缶買い。

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せっかくスリランカの紅茶の写真を載せたのでついでに初お目見えのst.SebaS Teaの他のシリーズも一部載せちゃいますね。

実はこれは地元のデパートの輸入品特設展で購入したものなんですよ。
缶なので特に開けなければ賞味期限は2年〜3年ほど。ルイボスティー以外は開けずに缶を鑑賞しているだけですが。

                          

実は去年の夏にスリランカにお茶の旅に出かけたときにst.SebaS TEAのスリランカの形をした缶に一目惚れしたのですが。。。最終日あたりにその缶を見つけたのですがとにかく既にポスターを〜購入してしまって両手は塞がり、硬い缶を持っていく余裕も元気もなく。。。一個も購入出来なかったと言う思いで購入。

この秋冬はせっせとお出しするので飲みにいらして下さいね〜f^_^;

2016年9月15日木曜日

リンゴが決め手です。

今日のレッスンは十勝の酵母を使った簡単天然酵母パン。

初心者の方でも意外に簡単に出来るのでびっくりされます。

今日は甘めのおやつパン2種。お茶は、最近タンニンが苦手。。。と仰る方のために、ルイボスティーに蜜柑の皮の乾燥、陳皮をプラスして少し甘めのアレンジティーを添えて。



生地にはたっぷり生のリンゴが練りこんであるのでとてもヘルシー爽やかなんですよ〜。

バナナがまったりと美味しいパンに。

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昨日のパン、レッスンは十勝の酵母のパン生地にバナナをたっぷり練りこんだほんのり甘いパンも作りましたよ。

久々にヒットのパンかも。

天然酵母なので日持ちもするのでそれも嬉しいですね。

2016年9月14日水曜日

取り敢えず紅茶漬け

朝と夜で味が違う紅茶の味。体調でも違うでしょうし、ご飯を食べた後か前でも違います。

でも決定的に変わらない味や香りがあるんですよね〜f^_^;

テイスティングカップ(鑑定杯ともいう)は紅茶でも緑茶でも同じようなカップを使っていますね。



でも色んなメーカーがあって微妙に蓋や本体の具合が違ってくるんです。途中で漏れ出すメーカーもあるそうです。

私が持っているものは去年の夏に出かけた、ノリタケ・スリランカのもの。日本で購入しましたがスリランカのノリタケ工場で作っていることをあとになって知って、現地で買うのもアリだったかなとか思ったのでした。

今日の紅茶は6種。

スリランカのヌワラエリア、キャンディ、ディンブラ。インドのアッサム、ダージリンのセカンドフラッシュ、ニルギリです。

取り敢えず明日もしますがしつこいので今日はこの辺で(^^)