今日の種はビールの原料となるホップスを使います。
ホップと言うと何だか聞いたことがあると思っていましたら説明によるとイギリスでは植物全体のことを「ホップ」と言い、雄花部分だけを「ホップス」と言うのですが日本ではどちらも区別がないそうです。
そういえばイギリスのホームセンターではビールのみならずワインを自宅で簡単に作れますというキット！！が置いてありましたっけ？
自宅でビール作りなんてありえない！と、当時はその30センチほどの箱を手にしてもちょっと小ばかにして購入はしませんでしたが、その箱には確かホップの粒が入っていてここに水と何かをいれればそのまんま箱の中でビールができて箱の中のビニール内でできたビールはその箱についているコックをひねると出来上がったビールが味わえるって・・・・・・・イギリス人はビールはぬるいまま！飲むのでそのままガーデンパーティーに持参できるとか書いてありましたよ～～。
今思うと、試してみればよかったな～と思いますが。
さて、このパンにはそれぞれ名前がついていてゴマがついているものはそのまんまのセサミチーズ。
鉄アレーのような形のものはアラビア語で僧侶の意味「モアンヌ」。僧侶の頭が小さい丸い部分と言うことですかね？三角のものは、やはりアラビア語でピラミッドの意味「メル」ですって。古代エジプト人はピラミッドの事を「メル」と呼んでいたそうです。
このゴマがとってもこおばしくて美味しいのです。
興味のある方はエジプト、「ルクソールマガジン」・・・ピラミッドの謎解きクイズ問題をどうぞ。
メルの方は確かにピラミッドを上から見たような三角の成型ですが中央がこんもりしていてそのために中がふんわりとしてとってもおいしかったです。
アーモンドがもっとほしいかな～。
最近、パン屋さんに行くと天然酵母のパンがないかつい目が行ってしまいますが私の住んでいる街はブドウ種かルヴァン種くらいかな～見かけるのは。
どこかで天然酵母のパンを売っているお店を見つけたらおしえてくださ～い。ちょっと色々とお試しして参考にしてみたいです。
興味のある方はエジプト、「ルクソールマガジン」・・・ピラミッドの謎解きクイズ問題をどうぞ。
エジプトの神話
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面白いものでパン生地をうすーく伸ばしてパイカッターでちょっと切るだけで怖い顔おどけた顔、面白い顔とどんどん表情が作られてきます。
基本的なブリオッシュの生地をドーナツ型に焼いてみましたがなかなかどうして中央の穴を作るのが以外に難しく、またシンプルな形ほど生地の美味しさが問われます。
そこには大阪で大人気のたこ焼きやの支店が6個ほど入っていて本店さながらの味が楽しめるとの事。
上のたこやきは元祖たこ焼きで中身はタコと小麦粉、てんかすのみ。あの有名な「美味しんぼ」という漫画にも描かれたと言って本も何冊かおいてあり、まずはこれから頂く事に。
中学生以上の子供３人連れとは言えいつ迷子になってもおかしくない３人です。いったい無事に帰れるのやらと心配したくなるほどの人の波でした。
夜は8時からパレードです。その前に腹ごしらえ・・・・と思うのですがまた5時くらいになるとどこもいっぱい。ポップコーン買うにも行列。特に並んでいる和食の店などありましたがよくよく見るとそこで食べると並ばずに入れるチケットが無料でもらえるとか。どうせ並ぶならそんなところ食べたほうがお得ですよね。
そして夜は道頓堀にでかけましたがこれがＪＲだとかなり不便。
