2016年4月28日木曜日

5月と6月のお教室のご案内

 今日はしとしとと雨が降り、外にも出たくない空の色ですが、実は先日植えたハーブたちがしっかり根ずくには恵みの雨でもありますね。

また、先日からあまりにも日差しが強いので、戸外に出してもいいかな~と育てていたカレーリーフの苗木を玄関先に3日ほど出していました。

たっぷりと日光をあてておりましたのに・・・・なんと昨日葉っぱが茶色くなり始めているのを発見!!わ~大変、大変!
うっかりこの肌寒くなった春の風にあててしまったのね~!と慌てて屋内に再度持って入りましたが・・・・・どうなるでしょう?
カレーリーフの生育はいかに??

サクランボコースpart7も魅力的ですよ。
さて、5月の連休も目前というか明日から??ですが皆様はどちらかにお出かけですか?
私はと言いますと・・・・個人的にはハーブのお世話にパンの復習をメインにやりたいところですがまあ、たぶん今回も頑張ればできるかなという感じでしょうか?

長男が初めて連休の合間に職場で有休が取れたとのことで明日から数日返って来ますのでそれはそれで楽しみですね。何を食べてもらおうかといそいそと買い物に行ってきた私です(^_-)-☆

さて、5月の連休ではまさにそこを狙ってお教室をなさる先生もたくさんいらっしゃるのですが我が家の場合、大変申し訳ありませんが家族第一のお教室です。

受験で大変な時はお休み。家族が入院するとお休み、夏休みはお休み!という何とも気楽なお教室?
でも、ここで休んでばかりいますと皆さんにがっかりされますので5月の連休後も頑張りますのでよろしくお願い申し上げます。

5月・6月のお教室のご案内

5月11日(水曜日)10:30~紅茶・・・フレッシュなハーブを摘んでハーブティー 満席終了

  13日(金曜日)10:30~紅茶・・・フレッシュなハーブティー・軽食付き 残席3名様

  16日(月曜日)10:30~パン・・・パプリカブレッド         〈メニュー要相談>空席あり

  24日(火曜日)10:30~パン・・・★ブルーベリー・ヨーグルトパン〈メニュー要相談〉空席あり

  24日(火曜日)14:00~チョコ・・・★タルト・オ・ショコラ、ムース・オ・ショコラ 残席1名様

  25日(水曜日)10:30~紅茶・・・初級紅茶の歴史・ランチ付き    満席御礼
 
  26日(木曜日)10:30~パスタ・・・part1★ブロッコリーとアンチョビーの手打ちパスタ残席2名様

  31日(火曜日)10:30~パン・・・★ブルーベリー・ヨーグルトパン〈メニュー要相談〉空席あり

6月2日(木曜日)  未定

 7日(火曜日)  未定

 8日(水曜日) 10:00~パン・・・アドバンス★デニッシュペーストリー満席

 9日(木曜日) 10:30~パン・・・サクランボpart5★           満席

 15日(水曜日)10:30~紅茶・・・エリザベス女王ご生誕記念 残席3名様

 17日(金曜日)11:00~チョコ・・・★タルト・オ・ショコラ、ムース・オ・ショコラ   満席

 20日(月曜日)10:30~パスタ・・・part2★カルボナーラ,鯛のカルパッチョ風、ズッキーニボード
                       他  満席
 22日(水曜日) 10:30~

 24日(金曜日) 10:30~

 27日(月曜日) 13:30~紅茶・・・エリザベス女王ご生誕記念 空席あり


 29日(木曜日)  10:30~

 30日(金曜日) 11:00~~パスタ・・・単発 初夏のパスタ              満席

2016年5月11日現在

大変申し訳ございませんが、こちらのレッスンは完全紹介制・完全予約制ですので事前にご連絡先をお伝えしている方のみご参加できますお教室です。どうぞご理解のほどをよろしくお願い申し上げます。

★こちらはホームメイドクッキングのメニューでございます。
ホームメイドクッキング指定校メニューより

 
  


2016年4月19日火曜日

熊本に思いを馳せて・・・・・

熊本の地震が発生してもう6日目。一体全体いつになったら揺れがおさまるのでしょうか?

最初の地震がまさか余震とは思ってもいなく、最初はとりあえず知り合いにショートメールで安否を確認してほっとしたものですが刻々と時間がたつたびにまさかこんなにも地震が続き避難生活も長くなるとはだれが想像したでしょう。

お水、食料という基本の物資などが届かない現状。トイレ、毛布などから始まって必要なものがどんどん増えていくのになかなか物資が全員に行きわたらない現状。

一日も早く、地震がおさまり、先の見えない被災状況を少しでも明るい状況にしてほしいと祈るばかりです。

トラックの通行もままならない状況の中ですがとりあえず通常の配達が復旧することで私たちも協力することが増えていくとおもうのですが。

避難生活にも段階があるそうです

1日目~   1、生命の危険を避け維持する。・・・水、食べ物、薬、暖をとるもの
4日目~   2、生活のリズムを整える。・・・・・・・衛生用品、身の回りの衣服など
1週間目~  3、生活を作っていく・・・・・・・・・・・・プライバシーを作るためのもの

毎日ニーズが変わるようです。

遠く離れて暮らす私たちも、よくよくできることを考えて逆に先方に迷惑のかからないように行動していきたいものです。

出来るだけ、情報を流せる方は現状を全国に発信していただけるとありがたいです。無理せずに。


チョコレート講座、ケーキ作ってみませんか?



http://www.homemade.co.jp/course/cco.htm

あっという間に4月も終わりに近づいてきましたね。今月から始めたチョコレート講座もなかなか好評です。

次回はあの赤坂のトップスに似たさっぱり味のチョコレートクリームたっぷりのチョコレートケーキを作ります。

ご一緒に作りませんか?ビッシュ・ショコラはなめらかムースがお口に広がる上品な甘さのケーキ。ガトー・オ・ショコラはブドウの模様の絞り出しもかわいらしく。暑くなる前、ご自宅の冷蔵庫のスペースを空けてからお越しくださいね~。


日程はご相談のうえ決めていただきますね。


とりあえず来月5月24日14時半~あと1名様空きがございます。




またこの講座は事前にご連絡先をお伝えしております方限定で参加していただける講座です。
このブログからは申し込みしていただけませんのであしからず。
よろしくご理解のほどをよろしくお願いいたします。



またね~ハナ!いつでも帰っておいで~。

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3か月のうちでの滞在を終え、ハナ・ハイスマンが次のホストファミリー宅へ引っ越していきました。

その前日、ステーキが一番いいというのでうちで焼いてもいいのですが今晩は歩いて20分ほどのステーキハウスへ。


去年伺ったときよりちょっとだけお年を召した感じの気さくなマスターが手際よく焼いてくれます。

海外ではこういった目の前でお肉や野菜を焼いてくれるステーキハウスや鉄板焼きは日本料理の店ならではというのご存知ですか?

そういえば甥っ子が今日は君の誕生日だから日本料理店に連れて行ってあげるよと言われ、お寿司?どんなものが出るのかなと思いつつついていくとまさに鉄板上でヘラのパフォーマンスをしてくれる鉄板焼き屋さんだったと言ってましたっけ。
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また歩いて帰ったので私たち中年でもカロリーはちゃんと消費したかな?

また帰っておいで~と言って翌日送りだしましたら本当に翌日、ただいま~と言って帰ってきました。( ゚Д゚)

いやいやっ。鍵を返すのを忘れていたので持ってきた。とのこと。

日本での最後の3か月間しっかり楽しんでね。

2016年4月18日月曜日

カヴァテッリを作りましょ!  ポイントはパスタマシーンを使わないこと?

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パスタレッスンもpart2の5回目。お粉との格闘もそろそろ慣れていらっしゃいましたね。

カプレーゼ
パスタマシーンもクルクルと生地が出てくるのが楽しいのですが出すのが面倒という方も。

パスタマシーンも楽しいのですが何もなくてもすぐに手打ちパスタができるのが醍醐味。

今日はその他、ペペロンチーノの意味の勉強とペペロンチーノを作る際の最大ポイントを学んでただ来ました。



カヴァテッリのペペロンチーノにイタリアンステーキです!

イタリアのマンマの味に少しでも近づいたかな?
ステーキを焼くのが苦手な方も上手に焼けることうけあいです。
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2016年4月7日木曜日

桜満載の季節です。

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各地で桜情報が行きかっておりますが少しづつその桜も散りはじめ、儚い一時の美しさを見せてくれいてます。

桜の寿命も50年~60年か~。

女性の美しさも限界があるように??桜も今のうちに目に焼き付けておかなければいけないのでしょうか?
とてつものなく綺麗だった金沢城の桜

数年ぶりに金沢城のライトアップにでかけました。

ええ~こんなに混んでましたっけ?とびっくりするほどの混みよう。

金曜日から雨風の予報が出ていたからか石川門あたりは人にぶつかりそうになるくらいの人出でした。毎年こうでした?それとも新幹線効果でしょうか?

とにかく素晴らしい光景だったことは間違いなく。ただし兼六園内は足物とがかなり暗いので結構気を付けてあるかないと怪我します。
石川門あたりはもう原宿状態
では、引き続き桜をお楽しみくださいね~。
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2016年4月2日土曜日

チョコレート講座、チョコレートケーキつくりから。

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チョコレートの扱いになれるためにまずはチョコレートとココアを使ったチョコレートケーキを。
グラッセしてさらに甘いかと思えばちょうどいい甘さなんですよ。



アーモンドと杏子、オレンジの風味がふんわりチョコレートとマッチします。
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