ありましたよ～。デミグラスソースたっぷりのビーフシチューがかかった能登牛のハンバーグです。じっくり煮込んであり独特のソースです。これは主人と娘の夕食のメニューのメインに致しましょう。
あ～写真がピンボケになってしまいましたが能登牛のお肉が３種類？乗っているお弁当です。ごめんなさい何かネーミングがあったかもしれませんが、とにかくお肉のボリュームもあって食感の違うお肉と明るい黄色の卵のそぼろ。美味しかったですよ～。
さてさて、美味しいハンバーグがあるというのに、今日は友人といっしょに和食を作る日。
新しいメニューをＩＩＨクッキングヒーターの使い方を習いながら作っていきます。作る時間は１００分。ＩＨを駆使して手際よく作るのですがＩＨの良さは勿論火を扱わないので安全で焦げにくい事。
揚げ野菜もカラッと揚がり、これを煮汁につけて煮びたしにします。
衣をつけて揚げてもあまり煙も出ないし温度管理も簡単にできる事。
そしてお肉や魚を揚げても煙もあまりでないし油はねもしにくいのです。今日のメニューのポイントは鰯の手開き揚げをカラッと揚げる事ですかね？
山芋のお吸い物は今日はちょっと片栗粉が少なかったようですね。
ご飯の上に梅干しと鰹節を混ぜたものをトッピングしましょう。
御馳走様でした。新鮮な鰯が手に入ったらさっそく鰯の衣揚げを作りましょ。
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