2009年12月31日木曜日

もう、大晦日ですって!?

今年は年末があっという間に来たようです。

昨日のうちに「火の神様、水の神様」に鏡餅を供え、注連縄を玄関に飾りましたが、この年末には思わぬ頂き物を飾ることも出来ました。。

それは、けいおうさくら「啓翁桜」という冬に咲かせる桜。


「啓翁桜」を飾って、静かに目を閉じると何か良いことがおこりそうな、、、春の訪れのように、ふんわりとあったか~い風を運んでくれる桜です。というキャッチコピーで山形で販売されている特別な桜だそうで・・・・
http://www.yamagatakanko.com/keiou/index.html←啓翁桜

年末に久しぶりに会った友人が贈ってくださったものです。

てっきりパンを焼いたものを差し上げたのでそのお礼!??と思いつつもちょっと高価よね~と思っていましたら、我が家の長男が受験と聞いて、春が早く来ますようにという思いで贈って下さったようです。

感謝してあとは幸運を祈るばかりです。ありがとうございました。是非ぜひあやかりたい物です。

肖りものの一つとして、九州の伯父が送ってくれた博多、「大宰府の鉛筆」、「金沢神社の鉛筆」もありますよ・・・・・センター試験では鉛筆が良いそうなので。
それからキットカットのコーヒーマグ!?まだまだ出てきそうです。

お守りも勿論用意してありますが2月に都会で受ける試験に持参するものグッズもリストアップしているところですが何かこれが良かったもの等、ご経験なさった方より何かアドバイスお願いしまーす。

さて、先ほど皆で寄せ鍋とキムチ鍋を頂きデザートには抹茶ババロアを食べたところなのですが・・・・・と、今また海老を真ッすぐに天ぷらにしたところです。あと1時間ほどしましたら年越しそばをいただきま~す。


それでは皆様よいお年をお迎えください。来年もまたよろしくお願い申し上げます。

http://ping.blogmura.com/xmlrpc/oqmeb74edcmd

にほんブログ村 料理ブログへ
にほんブログ村 料理ブログ パン作りへ

2009年12月25日金曜日

クリスマスも更けてゆきます。

今年の後半半年は本当に慌しい年でした。
カナダのBちゃんと夏に金沢中を廻り、7月に来たシアトルボーイズ+カナダの高校生を1ヶ月アテンドし、次男が8月末にアメリカ ニューヨーク週のMちゃんと同時、同じ便で帰国してからと本当に留学生にかかりっきり・・・と思っていましたら思わぬ事に素晴らしい生徒さん方がパスタ教室とパン教室にも新しく入ってくださり本当に楽しい楽しみ多い日々だったように思います。


遣り残したことは山のようにありますが、また来年の目標といたしましょう。ってまだ今年は数日ありますよ~~。


中身の濃い、残りの数日間になりそうです。


下の写真は今年の工芸パンの新作クリスマスツリーです。




飾りも食紅や抹茶などを混ぜて色を出し文字通り、食べられるパンのツリーです。但し、勿論飾りは針金付きですのでその部分は食べられませんよ。


ライ麦で陶器の色を出していますので早々に密封して明日にはしまわないとね。虫さえつかなければ5,6年は平気で持つはずです。


2009年12月24日木曜日

クリスマス イブに。

今日は24日。とうとうクリスマスイブがやってきました。

毎年イブには隣の両親と弟家族を招待して日ごろの罪滅ぼし!?・・・・・・を兼ねて今年のお料理の腕前を披露しています!?
今年は妹が帰らないのですが姪っ子が増えて総勢11人。これ以上ならビッフェにでもするところですがぎりぎりダイニングに座れる人数。
それでも我が家の大黒柱と弟が仕事で遅くなるというのでちょっと締まらないまま先に始める事に。

丁度食べる頃にチキンも大皿一杯に焼きあがり、海老マカロニグラタンも温め始めます。先に盛り付けていた冷めても美味しいローストビーフ、海鮮ちらし寿司、ココナツいりポテトサラダ、義理の妹のお手製生ハムサラダなどをテーブルに並べ、いつもと違うテーブルクロスに乾杯用のグラス。
ナフキンやお手拭タオルも忘れられません。

本当はローソクを灯してワインも開けたいのは山々なのですが何せまだまだ小さい姪っ子がいつ手を伸ばすか分からないので今回はテーブルを飾るお花もお預けで緑茶で!?乾杯。
まあ、もともと私以外は全くワインなど飲めない面々なのでひたすら息子達が飲める年代になるのを待っております。やっぱりお肉系のお料理にはワインですよ~~~~。マリアージュを教えてあげたい!!

ひとしきり頂いて、食べるのに飽きた甥っ子がテーブルを降りた頃に今度は時間が足りなくて仕上げをしていなかったケーキに娘と一緒に取り掛かります。
今回はとにかく時間がなくてメニューもあんまりいつもと変わらず。ケーキはとにかく娘が今年は自分も作りたい!という気持ちを大事にしましので・・・・2段重ねのマロンケーキには何故か間に林檎のシロップ漬けをはさみ、マロンクリームと生クリームをモンブランの口金でキュルキュルと絞り、ココアをサラサラっと降り掛けます。

実は結構好評で美味しかったですよ。中に挟むのをいつもはマロンとマロンクリームにしていたのですが林檎のシロップ漬けが新鮮で意外と合うのです。


イチゴのショートケーキは一枚のロールケーキ用のスポンジを焼き、4センチくらいに切り目を入れてスライスしたイチゴと生クリームを塗り、薔薇の花のようにクルクルと巻きます。仕上げの最中に小学1年生の甥っ子も興味津々。


作り立てにローソクやサンタさんのチョコレートなどを飾って、今夜のディナーは無事修了。

実は今年のクリスマスは特に写真を撮りたかったのですが信じられない事に自分のカメラを実家に忘れるは、いつもカメラ持参の大黒柱は遅れるは、息子のカメラは充電してないはで結局画像の悪い携帯でしか取れなかったのが残念でなりません。遅く帰った主人は写真もないのでかなりガッカリ。ごめんなさ~い。

来年は息子達が家を離れるとなると寂しいクリスマスになるのでしょうか~~。

とにかくも Merry Christmas!!!


http://ping.blogmura.com/xmlrpc/oqmeb74edcmd

にほんブログ村 料理ブログへ
にほんブログ村 料理ブログ パン作りへ

2009年12月23日水曜日

何だかもう!!!あと2日でクリスマス!?

今年こそは!と、いつも思っているのがクリスマスカードは12月1日に、年賀状は20日に書き終える!!ということ。

それなのに何だか切羽詰って何も出来ていません。

今年は海外向きにはカードを送ったのは数枚だけ。取りあえず今日メールでクリスマスの挨拶だけ送りましたがひどい手抜きですよね~~。

まあ、若い子はカードなしで殆どメールで挨拶しているみたいですがまあ遅れても新年のGreeting Card だけは出しておきましょうっと。

下のツリーは夏にうちにホームステイしていたシアトルのS君が送ってくれた自宅のツリーの写真です。さすがにアメリカのご自宅ツリーは大きい!!イギリスでも11月には花屋や特設会場に生のツリー用の木が所狭しと売り出されていましたが最近はフェイクのツリーを飾る人や飾らない人も増えて来たとS君はメールで教えてくれました。それは宗教離れからから?それとも環境問題!?

やはり海外のクリスマスは本場だけあって雰囲気がいいですよね~~。


我が家のツリーも飾ったのですが引越し以来去年は小さいものだけ飾っていたのできづかなかったのですがあの電飾がない!
かなり探しているのですが電飾がないとツリーの魅力半減ですよね?いったいどこにしまったのでしょう?明日の夕食には親戚も呼んでいるので探しておきたい!
って今頃ですか?

さて、明日のゲストには小さな子が二人くるので甥っ子の為にサンタさんのパンを焼きました。う~ん、目の置き方一つで表情が変わりますが・・・・良しとしましょう。中身はクッキーの入った大きなメロンパンです。
皆さんはどんなクリスマス、クリスマスイブを過ごされますか?



http://ping.blogmura.com/xmlrpc/oqmeb74edcmd

にほんブログ村 料理ブログへ
にほんブログ村 料理ブログ パン作りへ

2009年12月22日火曜日

今日、オープンのパン屋さん。

私の住んでいるこの中都市ではおいしいパンやさんやケーキ屋ができるとその初日はものすごい行列ができます。

まあ、それはどこでもそうでしょうけれど大都市ならいざ知らず、皆さん車の来店なので大変です。


できたのはフランスで修行して来た若いシェフが郊外に店舗を開いた店で売りは石釜で焼いた焼き立てのハード系のパン。

中身は発酵バターを使ったくるみパンや発酵バターで作ったクロワッサン系にルヴァン種を使ってじっくり発酵させた天然酵母・・・・・とチラシには書いてあります。

実は自宅からは車で30分くらいのところなのですが中都市から言えば30分はちょっと遠い!でも、丁度近くの県庁に用事があり、しかも1000円以上で次回のパンはすべて20%オフだそうなので行かない手はないでしょう?で、7時半からのオープンなのに私は10時半に店近くに到着。まだ店に入る車で列ができています。まあ駐車場整理の方もいて端っこの場所があいたので停めるのですがどうやら社長クラスの関係者の方がずらっと並んでいらして駐車しにくかったですよ~。

店舗内は広くてお子様向けのスペースには靴を脱いで入れるスペースやアンパンマンのビデオ。中のカフェも10卓位。さすがに外のテーブルは車がぶつかりそうだしかなり寒そうです。

と、お目当てのパンをと思ったのですがまずは目に止まったのは日本人が愛するあんぱん、コルネ、クリームパン。あんはこしあんがこれでもかっというくらいたっぷり入っています。


コルネは長いタイプのコルネ型が使われているみたいでとっても素晴らしい、いい形のコルネでした。
そして、ゴマのサンドなど値段もまあまあ手ごろです。実はハード系がこのサンドイッチのパンしかないのです。と言うのは、信じられない事にチラシにあったハード系おろかクロワッサンも何一つ売り切れで見ることさえ出来なかったのですよ。あるのは空の籠と値段の入ったポップのみ。
丁度焼きあがっていた、デニッシュは数種類あったのですが私の買いたかったものがすべて売り切れとは・・・・・皆、考えることは同じということですかね?普段はハード系のパンは好みがあって殆どのひとが柔らかいふわっとしたパンがいいって言われるのに不思議なくらいです。
あと、お買いあげのお客さんのみ、レジで小さな紙コップを渡されてコンソメスープがいただけるようになっていました。この日はもう既にコップはスープの横においてありましたが今だけのようですね。
色々買えなくてちょっとがっかりしましたがついでに来店しただけなので、諦めもつきます。お店を出るときはさすがにお店側もまずいと思われたのか、「パンが売れ切れの為3時以降に再会します」ってボードに書いていらっしゃいました。
さて、今日の午後はまた忙しいです。



http://ping.blogmura.com/xmlrpc/oqmeb74edcmd

にほんブログ村 料理ブログへ
にほんブログ村 料理ブログ パン作りへ