今年のクリスマスには。

今日のsallyのパン教室では「アップルシュトゥルーデル」というリンゴの甘煮がたっぷり入ったオーストリアのパン菓子です。



とにかく美味しい！！中のリンゴはもう煮てあるものを使いましたがたくさんのレーズンやカレンズも香りのよいシナモンが香しく食欲をそそります。

もう１品は甘ーいアーモンドのクリームをトッピングしたデニッシュ生地でできた「プラリネノア」です。

トッピングにはとても美味しいプラリネクリーム。中にはクルミ＝ノア（仏）も入り食感がいいんです。

何度か試作してみましたが意外と日持ちがするので数日かけて１枚ずつ食べてもよいかも。

デニッシュやクロワッサンの復習になりますね。お疲れ様でした～。