今日のsallyの紅茶教室では春の訪れを感じながらまずはイースタービスケットを召し上がって頂きました。 イギリスではイースターの２か月も前からいろいろなイベントや飾りつけがはじまります。フレッシュなレモンの香りたっぷりのこのイースタービスケットもお茶会大好きなイギリス人には欠かせないアイテムの一つです。 今日の紅茶はインドのダージリン、ファーストフラッシュ。２，３月に摘まれるファーストフラッシュでも一番最初の日に摘まれたロットナンバー１。何でも一番が大好きな日本人の為に茶園主が確保してくれていたものです。 さて、ガラッと話題が変わりますが・・・・・石川県七尾市にある「一本杉通り」は昔ながらのお店が連なる商店街。 今日はこの「一本杉通り」にある『鳥居醤油店』のお醤油を頂きましたよ。中身の原料をみるとなぜか蜂蜜が・・・・。甘い味が好まれている地域ならではの好みと添加物を入れない為の工夫だそうです。 地元では「一本杉通り」といえばそのあたりの商店の殆どが老舗。どのお店も古いものと新しいものとがうまく融合してとても素敵な空間になっておりお土産を探すのにもぶらぶら歩くのにもとてもいい雰囲気だそうです。七尾と言えば「ろうそく」というイメージが私にはありますが春風に誘われて出かけて行きたい場所の一つですね。 春のイメージ。ちょっとした事ですがお醤油にはかわいい春の装いがなされていました。

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