Sallyのテーブルから始まる日記。
パンとお料理を基本にロンドン郊外、Beresford Rd.から始動したおもてなしの心を忘れないために・・帰国した今に何か生かせたらな~と思いつつ日々暮らしている兼業主婦のつたない日記です。
2011年7月7日木曜日
夏のパンセミナー開催です。
朝の10時から夕方4時頃までパン講師をしている先生方と普通半年以上かけて作るメニューを一気に復習します。と言いましても大方配合が変わったメニューや基本的な代表的なメニューだけですが毎年この季節に参加している1年に一度の研修を受けるとやはり成型や製法が統一されてとても勉強になりますね。
sallyのパン教室でもパート1,2が終わるごとにおさらい会というものがありますが復習を兼ねた新メニューを作るのですが、もしかしたら同じメニューの復習の回があってもいいかも知れませんね。
後半メニューは来週末の予定です。
http://ping.blogmura.com/xmlrpc/oqmeb74edcmd
新しい投稿
前の投稿
ホーム
登録:
投稿 (Atom)