今日のブリオッシュは３種類。ヨーロッパのお坊さんが頭をもたげている姿を現した形はブリオッシュ・ア・テートと言って一番ブリオッシュの定番の形ですよね。
バターや卵がたっぷり入ってリッチなお味ですがうまく作るには生地の温度の管理が決め手。
チョココルネにはカスタードクリームにホワイトチョコとミルクチョコの２種類混ぜ込んであるので更に美味しいんですよね～～。
やわらかい生地にするためにちょっとした工夫とクリームの入れ方にも結構技術が必要！？でも３個もクリームを入れれば何となくコツもわかってきます。
しっかり中までクリームを入れたいですよね。
カロリーを気にせずに今日はミルクティーと一緒に頂きましょうか？
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