まさに初夏の暑さです。

今日のsallyの紅茶教室には、昨日と同じタルト型のチーズケーキを思って材料を用意していたのですが天気予報では２０度をかるくこえる気温とか。これは少しでも冷たいティーフードがいいかもと、急きょ変更。

ロンドン在住中に習った簡単、チーズケーキをアレンジしてハーブティー用のバラの花を散らします。バターを練りこんだパートシュクレを使わずカロリーダウンしたのですがお味は如何？

サワークリームとレモンのお味でさっぱりと・・・・。今日はピーターラビットのお話でもよく知られているカモミールティーをミルクティーにアレンジしてカモミールミルクティーを。

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