ひところは大変人気のあったベルギーワッフル。焼きたてが何と言っても美味しいですよね。今回はお粉にイーストをいれ、発酵させてモチモチ感一杯のワロン地区代表のCarolに習ったレシピで作ってみましたよ。
何の変哲もないようですがチラッと大きなパールシュガーが見えるでしょう？これが本場ワッフルの決めてですって。ちょっと随分昔に感じてしまいますが１ヶ月半前、ベルギーからの交換留学生と引率のCarol達一行をお招きしてホームパーティした時の写真です。右端が今回夫婦で学生を引率してきてくれたCarol。
実はかれこれ２５年くらい前に私達がホームステイでお世話になった御宅のお嬢さんです。これまでも２回ほど学生の引率者として私の地元にきてくれて、我が家に寄ってくれてます。ものすごく日本に興味を持っている貴重なベルギー人。でも日本語だけはどうしても覚えられないみたいですね～～というか発音できない？？この日は私の中でブームだった・・・・何を思ったのか皆に「餃子」を作らせております。日本の家庭料理の一つよ！と、紹介してベルギー学生達もものすごく気に入ってたくさん食べてくれたのですが・・・はっきり言って餃子って中国料理のデザート（点心）だったりしますよね・・・・ハハハ。しかも大人気だったのが罰ゲーム的に作ったキムチ餃子が特にベルギーの男の子たちに大人気。まあ他に日本料理らしい料理もあったのでいいですかね。
以前、シアトルのSteveが送ってくれた！ワッフルメーカーにベルギーのパールシュガー、日本の国産小麦とお砂糖のコラボです。
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