毎年この季節になると日本海では冬の味覚、ズワイガニが水揚げされます。今日も６日０時ちょうどにカニ漁が解禁されたようです。
最近では採れた場所からブランドがつけられて加賀市の港に入ってきたものは加賀ズワイガニのタグがつけられてそのブランド力が付加価値をよんでいるようです。
あ～～でも今年は娘と主人の３人だけで食べるのが初めてだったのですがこんなにもゆっくりカニを味わうのも初めてかも！いつもは大量のカニをさばくだけでも大変なのに皆で美味しそうなところの取り合いで私が席に着くころにはだいぶなくなっていたり・・・・
でも今年はちょっと違っていました。とにかくおいしい～～！！甘酢にちょっとつけていただくと甘さが引き立ちなんとも言えない美味しさです。よく、昔から「カニを食べると皆無口になる」といわれるのですが今夜はあまりの美味しさに無口どころか次から次へと話が尽きないのでした・・・・・・・。
お兄ちゃんたちには悪いのですが３人で丁度の中ぶり２ハイのズワイガニ。御馳走様でした。
カニみそもかなりおいしかったですよ～～。ここに日本酒を入れても最後まで美味しいただけま～す。
http://ping.blogmura.com/xmlrpc/oqmeb74edcmd
