夏の和菓子。

　夏の和菓子と言えばくずきりとか水羊羹を思い出しませんか？でも他にもいろいろあるんですね。

今日はお教室のセミナーで和菓子を作りました。

吉野くずを良く練ってラップに包みます。結構手軽にできるので中身を工夫していろんな種類ができますね。こちらはかぼちゃの羊羹。寒天で固めてあるのですが今日は初めて固形寒天を使いました。かぼちゃなのでビタミン摂取にも一役買いそうですね。

かぼちゃの他にもサツマイモでも美味しくできそうです。紫サツマイモも綺麗ですし人参でもできますね。 乾き物にはしょうが味のしょうがせんべい。

固めのあまり甘くないせんべいにしょうがアイシングを塗ります。

しょうがアイシングは粉砂糖にたっぷりとしょうが汁をいれて作りますが水を入れなくても塗れるほどの硬さになったのでたっぷり塗ったのでとてもいい香りがします。

殺菌、疲れ解消のためにもたくさん生姜を頂きたい季節ですね～～。

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