テスティング前のティータイム。

http://ping.blogmura.com/xmlrpc/oqmeb74edcmd

今日も昨日に引き続き、東京の紅茶教室でブラッシュアップ中。

こうちゃは大好き。でも色んな紅茶の魅力を教室で語るにはまだまだ経験や黄金の舌がついていきません。

自分の好きな紅茶の味はわかります。でも初めて飲んでみる紅茶の成分やブレンドをピタリと当てるのはものすごく難しく半端な知識や経験では当たらないという事が物凄くしみた2日間でした。


学びは何才までという区切りがない分、もっともっと色んな事を経験しなくちゃいけないんだなと反省しきりの私でした。
勉強しよう！勿論その勉強に没頭出来るのならこんな楽しい事はないのです。でもそうは問屋が卸さない？

今から家事にも没頭せねばf^_^;

今日は背水の陣で東京の紅茶セミナーに参加してまいりました。今日、明日の2日間でギュッとまとまったお話を伺います。

好きなお話、好きな世界なので全く苦にもならず１つ１つのお話興味津々。少しでも自分で消化してまた地元に帰ってからお教室の皆さんに反映出来ればと思います。

今日は取りあえず終了しましたが明日は1人づつの発表の場もあるのでしっかり予習しなくちゃ。
ティーカップセットはハンガリーのヘレンドで優雅に。

台湾・お茶の旅に行ってきまーす。

台湾には３時間半のフライト。一度夕食がでるとあっという間に到着。

 

身体が楽だわ～。

 

わあ～実は初めての台湾。税関を通るとそこは中華民国。

もうすっかり夜も更けるころに到着したので早めにベッドに入りホテルで朝食。

 

日本ではなかなか手に入らないパッションフルーツと太くて甘いバナナがとっても美味しくって

１個じゃたりないですね～。

心配しましたが台湾に１か月留学しているレベッカがちゃんと約束通りに７時半にホテルに到着。

 

よかった～間に合って！

 

ご飯を食べていないというので一緒に朝食。生野菜はほとんど食べていなかったというのでホテルなら安心とばかり沢山たべていましたね。

このスモークサーモン絶品でした。ここはどこ？っていう感じです。

 

さあ、今日は１日台湾茶三昧。楽しみ～。

http://ping.blogmura.com/xmlrpc/oqmeb74edcmd

スリランカ紅茶局の獅子マーク・・・見えるかな～？

今日、たまたま訪れたお店でスリランカ紅茶の旅でよく見かけたインド象のマークの紅茶缶を発見。

 

昨年８月にスリランカに行った際、ほぼ最終日近くに訪問した【スリランカ紅茶局】では本当に購買意欲をそそるものが満載！

スリランカ政府機関「スリランカ紅茶局」コロンボにて

それまで工場で紅茶をいくつか購入した際はただの紙やビニール袋だったりする工場から直で購入したものばかりだったのでここにきてあのかわいい缶があふれている棚を見て皆、一同にため息をついたものでした。建物と看板の一番上にあるライオンマークわかりますか？

丁寧な講義をしてくださった政府紅茶局のブリヤンカ・リアネージュ氏

 

というのも、もうだって最終日。結構お買い物もしたし、スーツケースももうこれでもかっていうほどパンパン。

喉から多が出るほどかわいい～とか思うものも我慢したものです。今日はそんなリベンジ感満載で缶を眺めると・・・・

 

あるではありませんか！あの紅茶局のマークが！

 

缶の左端にあるこの獅子のマークはスリランカ政府の紅茶局が認めるスリランカ産１００％という意味。また抜き打ちでテストをしたりして品質向上を常に保つ努力をしている証。（横浜、ミツティー参照）

 

お味はどんなものでしょう～！？

http://ping.blogmura.com/xmlrpc/oqmeb74edcmd

メイフラワー号が出港した港、プリマスへ

ホー公園

高台からはかつてフランス軍やスペイン軍の船を身構えて迎えたのですね～。

メイフラワー号出港記念碑のある港入り口

歴史を紐解くと心躍るような大きな海の航海に思いをはせます。

http://ping.blogmura.com/xmlrpc/oqmeb74edcmd

英国紅茶の旅デヴォンクリーム工場見学へ

イギリス西南部、もとよりイギリス全土でも１，２の技術と生産量を誇る「ランゲージファーム」へ



靴底も清潔に

工場のすぐ裏手には農場があり牛の排せつ物やごみを焼却する熱で工場の機械を動かすなど画期的なリサイクル＆生産の最先端を行っているようでしたが・・・・

話を聞き通訳してくださる日本人のイギリス在住の女性は事細かに営業部長のお話を訳してくださりわかりやすかったです。

ばっちり保護服も来て工場内へ

クロテッドクリームは本来黄色い色をした上部ととろりと柔らかいクリームでできていると実際にパッケージを開けてもらう

このあたりのクロテッドクリームは強力粉で焼いたパンのようなものにたっぷりつけていただくそうです。
ただし、残念なことにすぐ下の施設がごみ集積場のため、ちょっとごみのにおいが部屋まで来てるんですけど((+_+))

一応おいしく頂きました。

http://ping.blogmura.com/xmlrpc/oqmeb74edcmd

英国紅茶の旅２日目 バスに揺られてイギリス西南部、エスター方面へ

この菜の花畑！！これこれですよ～！

古い町並みがようやく見えてきました。

まずは見学もできる粉ひき場＋ティールーム、オッタートンミルへ

今ではたまにしか使われていない水車風の粉ひき

思っていたより大きいです。

え？この大きさですか！？

クロテッドクリーム大盛です(＾◇＾)

さらっとした牛乳でクリームブラウンになったイギリスの紅茶です！

手に持ったのがここで出会ってしまった手つくりのボード・・・重い♪

http://ping.blogmura.com/xmlrpc/oqmeb74edcmd

ロンドン到着１日目夜・・・パブは日本でいうファミレスの役割も？

ほぼ２３年ぶりのイギリス。せっかくロンドンに到着したのでホテルに夕方ついて早速ホテルの周りを散策。とても地下鉄に乗って出かける元気はない。

アンダーグラウンドは地下鉄への入口。現地では皆、チューブと呼んでましたね。



今回は金額の設定もあり二人部屋。全く今まで会ったことのない方と一緒でも目的が同じ紅茶を学びに来たのですから楽しい旅になるのは間違いないのです。

イギリスのビールはぬるいとと日本人には評判が悪いのですがギネスだけは冷たく冷えていて美味しいのです。アルコールがお飲みになれるならぜひともパブには一度入らねばね。でも最近では奥の席がファミリー席になっていてちょっとしたファミレス代わりになっているので飲めない人でも雰囲気と食べ物は楽しめるかな。

ピリッと辛くこのパブ一番人気だというポークトルティーヤ
トウモロコシの粉で作られた欧米人が大好きなトルティーヤとディップビールには最高に合います。

わざわざ注文はとりに来てくれないのでカウンターで思いっきりロンドンなまりでギネスビアとトルティーヤを注文しよう！

ツアー主催の磯淵先生と先生とほかのメンバーはロンドンっ子に一番飲まれているぬるめのラガービール。私は冷たーく冷やしてある黒く燻製のような香りのするギネス。冷たくて美味しい～！
 

http://ping.blogmura.com/xmlrpc/oqmeb74edcmd