以前から高校生相手にお料理教室をしては要望にお応えしてきましたが今回はエイシャとオリビアのたっての願い、餃子作りです。
エイシャは日本に来日してすでに８か月。単に日本で食べたもので一番おいしくてオーストラリアでも作ってみたいものベスト１が「お好み焼き」ベスト２が「餃子」なのです。
でも、いつも思うのですがこれって和食の域ではないのですよね～～。日本で食べられている文化的な（？）食べ物なのです。
ちょっと微妙ですが同じく留学生でも来日して３か月のオリビアは逆に日本で食べられるものは限られたパンと餃子だそうです。
それだけですか？と思うのですが初めてのものに挑戦するのがちょっと苦手らしいのです。
今日のメニューは「お鍋で炊く、ご飯」「オーブンで炊くご飯」「とり野菜鍋」「焼き餃子」「水餃子」！！水餃子は皮から作っていきますよ！これから留学して日本の食事を紹介したい娘たちはとにかくご飯を炊飯器以外で炊くのが一番の願い！！
留学生たちも慣れない手つきで人参を型抜きしてとり野菜鍋の具材にしていきます。
おしゃべりが物凄くってとにかく皆さん手がお留守になりがち！！４時に集合したはずなのに頂きます！の合図は７時半！ちょっと時間かかり過ぎですよね。
今日のメニュー。初めて食べたという「水餃子」が一番の人気でした！！和菓子が嫌いなはずの留学生も一押しの手創り水餃子！っていうことは御団子も行けるんじゃないですか？
ちなみにカナダでは強力粉はブレッド フラワー！薄力粉は ケーキ フラワー！を使うとよさそうですよ。
そしてこの甘そうなクッキーのようなものはオーストラリアの家庭で作る簡単お菓子「、トライフル」だそうです。
材料はマリーのビスケット、ココナツ、コンデンスミルク、ココア、牛乳。以上。
今日はココナツの他にカラーシュガーを使用。何だかこれって懐かしい！
実を言うと私が高校生の時に預かっていたオーストラリアからの留学生が良く作ってくれたお菓子に似ているんです。
この、材料を混ぜるだけ！の簡単お菓子。カラーシュガーが決め手ですね。彼女に言わせると一番のお菓子は「パブロバ」というお菓子だそうなので、次回はこれを一緒に作りましょうね～。http://ping.blogmura.com/xmlrpc/oqmeb74edcmd
侮るなかれ、以外にもサクサクでとおても美味しいお味です。ブリオッシュ生地で卵たっぷりの生地は見かけによらず一口たべるとすっかり虜になるお味です。
殺菌作用のあるシナモンをたっぷりかけてあります。
地味だったツリーもドライフラワー中心に飾りつけるとなかなかいい感じにできてません？
そして２か月前にさくせいしていたローズマリーを煮溶かして作ってあったろうそくに紙の絵柄をプリントしていい雰囲気に。
今年の小さな玄関スペースの飾りです。
ブリッオッシュはあんまり日本のパン屋さんではお見かけしなくなりましたが宗教色のつよいパンで手前の「ブリオッシュ・ア・テート」はお坊さんが顔を下に俯けてお祈りしている姿だとか。
今日のメロンパン！気温が急に低くなり過ごしやすくなったことも関係するのかパンの上に載せて焼く、クッキー生地もすこぶるいい感じで出来上がり、とかく難しくなるクッキー生地とパン生地をあわせる作業もとてもスムーズに！！
上の蓋の部分が完成です。