市長訪問。

我が家に来ているベルギーからの留学生、devet君。いつもはぺラペラのＴシャツ姿なのに今日はこの日の為に用意してきたスーツに黒靴、ネクタイで身を固めてしゃきっとして２階から降りてきました。

今日はかなり決まっているし何だかやせて見えるよ～（実際やせて見えますし）というとちょっと喜んでいました。２５歳という事は私よりもいったいいくつ若いの～！！



さて、あっという間に今晩はさよならpatyです。３５名の交換留学生とそのホストファミリーも別れを惜しみながらも楽しい話盛りだくさんで盛り上がりましたよ。

かな～り美しい１７歳から２５歳のグループでしたが結構話が弾んで何人かの素敵な女の子と写真を一緒に撮っては喜んでいた私でした。

この日も着物だったのでやはり着物を着ているだけで「綺麗！あなたは美しい！」なんて言われて勘違いしそうに？？ならないか～～。

本当に我が家に来ていたdevit君も先に帰ったmaxsence君も本当に可愛くて素敵なベルギー学生でした。やはり写真だけでは本人のよさは分からないものだな～とつくづく思ったものでした。

次男も浴衣を着て行ったのでなかなか人気ものでしたよ。やはり特に女の子は浴衣はとっても綺麗ですよね～～。日本人の心はここにありって感じで再認識させられたのでした。

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残暑お見舞い申し上げます。

夏休みもほとんど後半終わりそうですね～。何だか暑くって溶けそうな毎日ですが皆さんどうお過ごしでしょうか？

私の方はとにかくもって文字通り留学生や国際交流ってものにどっぷりハマっておりあとちょっとで仕上げに入るところです。

今朝ももう既に６時からあつくてすっかり日焼けが増えてしまっているのですが頑張って娘と一緒にラジオ体操に参加してきま～す。


町内の子供たちはそう多くないのと当番の方の都合で今日で皆でするラジオ体操は終わりです！！

しっかり判子をもらい今日で皆出席ですよ～～～！まあ後半はお休みなので判子ももう終了ということだけなのですが。

ではまた終わらない夏の暑さに負けないよう頑張りましょう！！

私の方はもうちょっとばたばた状態ですが・・・・・あ～～９月の検定試験の準備がまるでできてないかも～～。

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直ぐ近くに来ちゃいました。

いよいよ、ベルギーからの留学生が日本に来ました。

１８歳から２５歳のベルギーからの大学生はほとんどの男の子がイケメン、女の子はモデル並みの子が多いんですよね～。何だか２メートル近い背丈の男の子もいて、見あげるばかり・・・・・。

まだ、我が家に来るのは来週なのでちょっと余裕があるのですが流石に２メートルはちょっと無理ではないでしょうか？？まあ夏なので足を出しても大丈夫ですね！

ちょっと残念なのは我が家に来る子は２５歳のちょっとイケメンとは言いがたい・・・・・（ごめん）オジサンタイプの子と（何故～～～！）、私がその昔ホームステイさせていただいていた家の１９歳の長男君。

ずっと小さい頃からの写真を見ていたので親しみもあり、とても楽しみなのですが何故か大学の医学部に入学したとたんにふわふわの長い金髪をばっさり切って雰囲気がガラッと変ってちょっと残念。でも二人はとても性格がよさそうな子達なのでそろそろ来週の準備に力も入れましょうか！？

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夏の研修会 パートⅢ

午後になるとちょっと眠くなるのは人間の摂理ですが、日本も海外のようにお昼休みが２時間もあればいいのに～とよく思ったものです。


ヨーロッパではイギリスロンドンも今はどうかわかりませんが２０年前程は普通の会社ではランチタイムが１時間～２時間もあるので皆、街においしいランチをとりに出かけ、時にはお昼からワインを飲むのも珍しくない光景でした。

しかも、日照時間がさほど多くないので多くの人が上着も脱いで芝生に寝転んでいたりロッキングチェアーを持ち出しては日光を少しでも吸収しうようと必死でしたね～。勿論テラスのあるお店は大人気で少しでも外気を吸って日光を浴びている現地の人を多く見かけました。

日本ではお昼休みに２時間はちょっと珍しいと思いますが・・・最近の夏の高熱状態の中でこれをすると直ぐに火ぶくれになってしまいそうで怖いですよね。


さて、ちょっと眠たい目をこすりながら午後の研修会では続いてメニューが大きく変ったお米パンを。アイデアでのりも巻きつけてありますが中には１６穀米が練りこんであり、もっちりと仕上がっていますよ。

そして、以前は２１センチで焼いていたデコレーションブレッド。今は１２センチで焼きますがこのままお土産にしたいくらいですね。ごまバージョンもあります。
ドーナツも今時のデコレーションになりお色もピンク！

でも、お味は紅麹なのでイチゴの味を想像して食べるとちょとがっかりかも。


でも、これを参考にいろんな色や飾り付けができそうですよ。



ちょっと待って～！自宅でひとまず鑑賞してから・・・・・あっというまにお嫁に行くか帰省している大学生になった息子のお腹に消えていってしまったのでした。

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夏の研修会 パートⅡ

今日は意外と朝は涼しく、いつものラジオ体操もまぶしい思いをせずに思いっきり天を仰いで体操してきました。

午後からか一雨降るとの予報。


外は暑くてもパンの研修会場は冷房がガンガン入っているので外のお気温が全くわかりません。

そんな中、先日に引き続きパートⅡ、Ⅲのメニューの見直し、確認をするために参加者全員でパンを作ってゆきます。参加者は１７，８人だったかしら？卒業はしてけれどもパンは教えていない先生も参加。いろんな手があって面白いですがそれでも流石にほとんどが良いできに仕上がっていますよね。それでも、あれがいいこれがいい出来！と、皆で品評会が始ります。


今回はクープ入れがなかった胚芽パンにクープを入れて細長く焼き上げたもの。

それから、これは作り方がガラッと変った焼いたパンをシロップにつけて冷やして頂く、サバラン。

この型が～～～フレキシブルでガラスファイバーとシリコンでできたものすごく使いがってがいいサバランの型。なのですがちょっとお値段がっ！それなりなのがちょっときびしいです。

焼き上がりは小ぶりでドーナツみたいですよ。小ぶりでちょっとおしゃれなサバランは夏向きのお菓子パンですね。

サバランは好き嫌いが分かれますが毎年少しずつ変る配合ですが今年の配合で焼いたものは好きな人が多いみたいですよ。

まだまだ研修は夕方まで続きます・・・・・。

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花火の季節です。

このあたりもそうですが日本は夏の花火が定番ですよね～。

今日は友人に招かれて花火大会の会場に程近いオタクへ明るい内からお邪魔しました。それにしても夏の夜、まだ少し暑さが残る夕方から川原に集まる色とりどりの浴衣姿のギャルたち。凄いですよね～～。こんなにも皆、浴衣を着てくるんだ～とびっくりさせられます。 去年に続き、留学生も連れて皆でＢＢＱ。去年と同じく持参のなすの「マリネときゅうりのドレッシング」にバーガーズパンはお陰様であっという間に売れて行きました。すっかり皆お腹が一杯になった頃に子供たちは皆で川原へ花火鑑賞へ。


そのあと、大人たちは友人のお宅の屋上でゆっくり花火見物で楽しませていただきました。
本当に花火って日本の夏の代名詞ですがイギリスロンドンでは１１月の寒い時期が花火の月なので不思議ですよね～。夏には花火とラジオ体操が欠かせない私としてはありがた～いひと時でした。

ありがとうございました。
さて、今晩は長男も東京を出発して帰省する予定の日。

生意気にも隅田川の花火を見てから帰るというのです。いったい９０万人もの人手があるというのに大丈夫なんでしょうか？

とにかく無事に帰ってくださ～い。

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巨峰の干しぶどう。

今日はいつもの材料持込の注文あり。



何でも山梨の道の駅で購入したという「巨峰」の干しぶどうに「そのまんまミニトマト」のドライトマトです。

ドライトマトはそのまんま何も入ってないとの事でしたがどおっても甘くどうやってもおやつパンにしかならないのですが、結局フォカッチャの生地に練りこんで可愛らしい形に仕上げましたが・・・ウン、美味しい出来でした。

干しぶどうの方はそのままパンも大きくして大きなぶどうパンの出来上がり。たっぷり巨峰が入っていて食べ応えありますよ～。

その日のうちにお嫁に行ってしまいましたが大好評でホッと一息。

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和食を学ぼう！「〇〇さんちの台所」

今日は「〇〇さんちの台所」というネーミングで和食教室を開きました！

と、言いましても生徒はカナダから来ているカナダ人高校生とこれからアメリカ、カナダへ出発する男子高校生達。


最初はうどんや混ぜ寿司なんかがいいかな～と考えていた所、パン教室の他の方より「冶部煮」なんかも喜ばれるんじゃない？との提案にカナダからの留学生にリクエストを聞くとともに、提案してみると、「冶部煮、いいね～！」という事でリクエストは１、冶部煮２、お寿司、３何でも・・・・ということだったのでいくつかあわせてメニューを作ってみましたよ。あのトムクルーズが大好きと言う「かっぱ巻き」、そして「冶部煮」「海鮮寿司」に「かき玉汁」。を作る事に。

カナダでもカモは時々しか食べないというので煮物には鶏肉を使って、人参は可愛らしくかたどりしてもらいましたよ。

ん～でも女の子と違ってかたどりはあんまり感動してくれなかったかも。かえって生ふの乾燥したものを水に３０分漬けると３倍にも膨らんだ事に結構、驚いていましたっけ。

カナダの子は作るのも真剣でしたが日本人高校生の方が何だか動きがぎこちないですよ～。
しかも、しいたけの味が苦手とかきゅうりが無理！とか。ほら！留学生を見習って！

しょうゆに漬けたマグロは量を倍にしてもよかったですがマヨネーズは皆、大喜び。

日本のマヨネーズはカナダやアメリカと違って本当に美味しい！と、絶賛しておりました。そうなんです。海外ではこの日本のマヨネーズの味はまず味わえないんですよ。現地でいうマヨネーズはほとんどがサンドイッチ用にビン詰めになっていて味が何だかボワンとしています。


私もロンドンにいたときは現地のマヨネーズに我慢できなくて自分で作るか、高～～いキューピーさんを日本食材店で購入するしかなかった事を思い出します。

今回はアボカドを入れたりして海外向けの海鮮寿司です。

かっぱ巻きはやはり巻くのが結構むづかしいかも！？

Ｊ君も「難しい！」と言いながらもいくつも作ってくれました。・・・・イエーイ！とポーズをとってくれてます。

まき寿司は小さくカットしようかと思ってましたら男はこのままかぶりつくのが１番！だそうです。かき玉汁には日本ならではの冥加に三つ葉、シュレッドチーズを卵で和えて、味噌汁に投入。

彩りもよく、結構好評でした。海外では卵だけでもＯＫですね。

日本食なら何でもござれのＪ君なので煮物もＯＫでしたが大抵の外国人にも煮物はかなり高いハードルですので要注意ですね。

これから海外に行く高校生には持参レシピを作成してもらってますが、海鮮寿司、かき玉汁。そのほかにはカレーライス、鶏野菜味噌鍋、お好み焼き、肉じゃがが入っているので次回は肉じゃがにうどんの会になりそうですね。

今日は鰹節と昆布で一番だしを作りましたが、頑張ってカナダでも作るというＪ君には乾燥生麩と簡単な出しのもとをお土産にお渡ししたのでした。

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夏にはウナギを。

昨日は久しぶりに行きつけの美容院に行き、最近お子さんが生まれたスタッフと軽く談笑。

いまどき、パソコンを全く触れない貴重な若者なのですが、お子さんが生まれてからの写真はデジカメで撮るもののすべてをスマートメディアに入れたままというのです。それが一杯になったら新しいメディアーを買い足しているとか・・・・・。

思わずやめて～～！それは直ぐにでもCD-Rにするかお気に入りの写真だけでもプリントアウトしてあげて下さい！と熱心に語ってしまった私でした。

皆さんはデジカメで撮った写真はどうなさっていますか？私はパソコンにその日のうちに保存して振り分けてしまい、スマートメディアが一杯になったところでCDーRや動画があるときはDVDにして保存しておきます。以前は自分でCDーRにしていたのですが最近はカメラショップでしてもらってますね～。

１枚３８０円するのですが中の画像が小さなコマで見られるのでとっても便利なんですよね～。ハードカバーに入れておくと探せやすいし、万が一パソコンがパンクしても安心です。私のパソコンは２００３年に購入したもので一度デカバリーをしてからは調子がいいのですがちょっとずつ使いづらくなってきています。

後で購入した息子達の安いノートパソコンの方がよっぽどいい性能ですよね。

で、美容師さんとの話に戻りますが彼は１歳になったばかりの娘さんには年中行事はしっかり体験させてあげるのが親の務めなので今日は鰻を買っておくようにとお嫁さんに頼んである。と、とても自慢げでした。

そういえばわたしもこれから買ってこうようかしら？と、つい逆に乗せられてしまう私でした。でも、しっかり娘さんと鰻を食べるところを写真で撮っておかないと記憶に残りませんよ～と脅す私がおりました。


鰻は2種類。長男がいないし、娘も塾へお弁当を持っていってしまったのでちょっと寂しいです。二匹とも広島産なのですが養殖と天然物。

天然物は、かのどこかの行列がつくお店の１品です。一度、蒸し器で蒸してたれをつけてご飯に乗せたら再度蒸して香りをご飯に移します。ちょっとお酒を振りかけておくとちょっとどこ産だか分からないほど風味がでます。・・・・と、私は思っていますが。

土用の丑の日ってどうしてこの日に食べないといけないの～？と、昔はよくお店のチラシを見て思ったものですが何でも夏に鰻が売れないので当時の博識者であった平賀源内が土用の丑の日に鰻を！ということで売り出すといい！とアドバイスしたのが始りだとか。色々と説はあるようですが子の日、寅の日にも試した所、丑の日のものだけが鰻が悪くならなかったとか・・・・まあ最近の若い人に説明したり、ましてや留学生に説明するのが暦の話からしないといけないので特に留学生には難しい・・・・・・・夏ばて防止に日本人は夏に鰻を食べるのよ！と、ちょっと、はしょってしまう私でした。

http://ja.wikipedia.org/wiki/%E5%9C%9F%E7%94%A8%E3%81%AE%E4%B8%91%E3%81%AE%E6%97%A5#.E9.B0.BB.E3.82.92.E9.A3.9F.E3.81.B9.E3.82.8B.E7.94.B1.E6.9D.A5「ウディペキア百科辞典より」

でも、やっぱり日本に興味の深い留学生にはちゃんと説明しようっと。そろそろ夏の風物詩、怪談の季節でもありますしね。子の刻っていったい・・・・とか。でも怪談話、通じるでしょうか？



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親子でパン作り。

今日は私の通っている教室で開催された親子のパン教室に行ってきました。
一応、しっかり学んでつぎに自分が教えることが出来るようびっしりメモを取って・・・・。


何せ親子ですからパートナーが入ります。で、今日は娘に付き合ってもらったのですが、大抵親子教室と言えば小学生が中心。きっと小さい子ばかりでしょう？と、嫌がっていた娘ですが結構頼りにされて喜んでやっていましたよ。


作ったのは「スカイツリー」と、何ともはやりのネーミングで今、建設中の東京タワーに取って代わるだろうと言われている東京浅草近辺に立ちつつあるタワーの名前。

ん～～でもちょっとかわいい宇宙人でもよかったかな？成型は簡単ではありますがそれぞれの個性がでますよね？

今日の参加者は小２、小３、小４のいずれも女の子たち。それぞれ年齢に合ったパンのこね方をしていたのでとっても参考になりました。

そして、マヨネーズの模様がくっきり残っているマヨネーズパン。成型のみですが材料がいいのでどんな形でもふわふわのパンになりそうですよ。飲み物がわりにスムージー！バナナがたっぷり入っているので、バナナ嫌いな娘は作っている先から「うへ～」とか言っていましたが、実際は冷たくてアイスのようなのであっというまに飲み干していましたね。
　な～んだ食わず嫌いじゃない？表面カリカリのマヨネーズパンに揚げドーナツのようなスカイツリー！この夏休みに親子で作って見ませんか？

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