今日は「〇〇さんちの台所」というネーミングで和食教室を開きました！
と、言いましても生徒はカナダから来ているカナダ人高校生とこれからアメリカ、カナダへ出発する男子高校生達。
最初はうどんや混ぜ寿司なんかがいいかな～と考えていた所、パン教室の他の方より「冶部煮」なんかも喜ばれるんじゃない？との提案にカナダからの留学生にリクエストを聞くとともに、提案してみると、「冶部煮、いいね～！」という事でリクエストは１、冶部煮２、お寿司、３何でも・・・・ということだったのでいくつかあわせてメニューを作ってみましたよ。
あのトムクルーズが大好きと言う「かっぱ巻き」、そして「冶部煮」「海鮮寿司」に「かき玉汁」。を作る事に。
カナダでもカモは時々しか食べないというので煮物には鶏肉を使って、人参は可愛らしくかたどりしてもらいましたよ。
ん～でも女の子と違ってかたどりはあんまり感動してくれなかったかも。かえって生ふの乾燥したものを水に３０分漬けると３倍にも膨らんだ事に結構、驚いていましたっけ。
カナダの子は作るのも真剣でしたが日本人高校生の方が何だか動きがぎこちないですよ～。
しかも、しいたけの味が苦手とかきゅうりが無理！とか。ほら！留学生を見習って！
しょうゆに漬けたマグロは量を倍にしてもよかったですがマヨネーズは皆、大喜び。
日本のマヨネーズはカナダやアメリカと違って本当に美味しい！と、絶賛しておりました。そうなんです。海外ではこの日本のマヨネーズの味はまず味わえないんですよ。現地でいうマヨネーズはほとんどがサンドイッチ用にビン詰めになっていて味が何だかボワンとしています。
私もロンドンにいたときは現地のマヨネーズに我慢できなくて自分で作るか、高～～いキューピーさんを日本食材店で購入するしかなかった事を思い出します。
今回はアボカドを入れたりして海外向けの海鮮寿司です。
かっぱ巻きはやはり巻くのが結構むづかしいかも！？
Ｊ君も「難しい！」と言いながらもいくつも作ってくれました。・・・・イエーイ！とポーズをとってくれてます。
まき寿司は小さくカットしようかと思ってましたら男はこのままかぶりつくのが１番！だそうです。
かき玉汁には日本ならではの冥加に三つ葉、シュレッドチーズを卵で和えて、味噌汁に投入。
彩りもよく、結構好評でした。海外では卵だけでもＯＫですね。
日本食なら何でもござれのＪ君なので煮物もＯＫでしたが大抵の外国人にも煮物はかなり高いハードルですので要注意ですね。
これから海外に行く高校生には持参レシピを作成してもらってますが、海鮮寿司、かき玉汁。そのほかにはカレーライス、鶏野菜味噌鍋、お好み焼き、肉じゃがが入っているので次回は肉じゃがにうどんの会になりそうですね。
今日は鰹節と昆布で一番だしを作りましたが、頑張ってカナダでも作るというＪ君には乾燥生麩と簡単な出しのもとをお土産にお渡ししたのでした。
http://ping.blogmura.com/xmlrpc/oqmeb74edcmd
ん～～でもちょっとかわいい宇宙人でもよかったかな？成型は簡単ではありますがそれぞれの個性がでますよね？
飲み物がわりにスムージー！バナナがたっぷり入っているので、バナナ嫌いな娘は作っている先から「うへ～」とか言っていましたが、実際は冷たくてアイスのようなのであっというまに飲み干していましたね。
表面カリカリのマヨネーズパンに揚げドーナツのようなスカイツリー！この夏休みに親子で作って見ませんか？
まあでもこのスタイルって結構奇抜というか何かのキャラクター？？写真だといい感じ。どこか秋葉原で見かけるようなかわいい感じの衣装ですよね。いったいどこで探してきたのでしょう？
本当に可愛いでしょう！！焼く前なのでまだパンは白いのですがかわいらしく成型してくれました。
シンプルイズベストでこれもあとでかわいらしく焼きあがります。
あはは、つい先日sallyのホームメイドでも作りましたね。
「あんぱん」は例年と同じでどれもいい感じですが卵の塗り方一つで顔が変わってしまう一品でもありますね。
ふたつきパンの仕上がりです。2本はどちらがいいパンの仕上がりでしょう？微妙に違うのがお分かりになりますか？
下の二枚の写真の違いは？
それからサバランです。サバランはフランスの美食家の名前をそのままいただいちゃったことからついた名前。色々と逸話が残っています。でも最近あんまりお店で見かけませんね～。
暑い夏につめた~く冷やして召し上がれ～！
それにしても、とてもしっとりとしてこのワッフルに入っているパールシュガーが美味しさの決め手！と思わせられるような一品でした。