上級に行く前にちょっと一休みして基本的なパンつくりの復習をして頂きます。
色々種類があるように見えますが全部同じ生地で出来ています。成型やトッピングを変えると色々とバリエーションも変えることができますね。
今日は４種類の具も用意して焼きたてホカホカのパンをホットドックとサンドイッチにしていただきましたよ。確かに小学生や中学生のお子さんにはこのうえないメニューですよね？最近我が家も子供が大きくなってあまり甘いものは口にしなくなってきましたし、食べるパンやご飯の量も長男が家にいないだけで何だか減ってきたような・・・・・・。でも、大人だっておばあちゃんだってたまにはホットドックも食べてみたいですよね？何も子供だけのホットドックやハンバーガーではありません。アンリカだとおやつや夕食の定番ではあるようですけどね。
また、中身を替えれば豆腐ハンバーグやヒジキだってパンに詰められます。
色々と考えると作ったパンを近所や友人に分けてあげてもいいじゃないですか～？って私はいつも多く作っては配るのが楽しみでもあるのですが。まあ家族の為だけでも色々と楽しめるパン。是非焼きたてからランチボックスへと楽しんでいただきたいですね～～。さて、また今日はお土産を頂きましたよ。
福井の食べるラー油です。何でも「桃屋のではないけれど！」っというフレーズが側のポップに書いてあったそうです。
先日は石垣島の食べるラー油を頂いてあっというまに空にしてしまったのでこれも直ぐになくなりそうですよ～～。
辛いものは大好きですが買ってまで食べてはいない私ですがとっても嬉しいです。中身は定番のにんにくに、ごま、唐辛子以外にどうも甘えびが入っているのが特徴のようですね。香りも全然きつくなく食べると甘い感じまでします。
これは冷えひえのそうめんや中華麺にも合いそうですね～。お味もマイルドでしたよ。
ある番組ではラー油麺のレシピを宣伝していましたが・・・・味噌ラーメンのレシピは・・・・・
・めんつゆ ５０cc ・すりごま
・牛乳 １００cc ・食べるラー油
・中華麺
だそうです。まだためしていませんが意外と美味しい！と、ＴＶスタッフは絶賛していましたが。
美味しいもの、体にいいものを食べて、これからの暑い夏、じめじめした梅雨を健康に過ごす努力をいたしましょう！！
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いわゆるパスタサラダかな？通常バジルソースに入れる、にんにくやナッツを入れないのでとてもあっさりしていてほそーいパスタがさらにあつい夏でも食べやすい食感になっています。今日はちょっと生野菜サラダを盛りすぎではありません？カッペリーでなくともそれこそソーメンでもいけそうですね。
夏のランチにいいですね～。
冷めても熱々でも
そうなんです。日本食の代表的な食べ物は？と、聞かれた時に皆さんはなんて答えますか？
店内はさまざまなベルギー土産にベルギービールの空瓶が満載。
行ってみると理由あってランチメニューのパスタランチは６月
そして私の前菜のパテ。ん～～！これぞ内臓料理！？昼間なのが恨めしいほどワインにあうお味。こってり味でこれぞベルギー人の愛するお味って感じです。
思わずおかわりしたくなるライ麦パン！これがないとパテは普通の日本人にはレベルが高いかも。でも本当にこの暖かいライ麦パンは美味しかったですよ～～。
娘のお肉のパスタが来ましたよ~。これはホッとするようなやさしいお味です。ママの味ってこんなのかな～と。
そしてコースのメインに少しバージョンアップさせてのど黒のトマト煮込みを注文。バージョンアップした甲斐があるっていうほど和風しかあわないと思っていたのど黒がオリーブオイルでふかふかに仕上げてあります。これはキーンと冷えた白ワインによく合いそうですよ。
絶品でした。ラタトーユにお魚の組み合わせですがこれは是非真似してみましょう！
デザートはちょっと寂しかったですがアイスの下にチェリーの甘く煮たものが隠れていました。
今日用意できた貝は小ぶりなあさりでパスタに白ワインと共に旨みを絡ませるにはとてもいいのですがちょっとだけ食べにくい？
きりりと冷えた辛口の白ワイン、シャブリなどを添えたいですね～～。お教室では残念ながらワインは出せませ～ん。夜のお迎え付きのお教室で可能かな？
私の好きなイタリアワイン,
チョココルネにはカスタードクリームにホワイトチョコとミルクチョコの２種類混ぜ込んであるので更に美味しいんですよね～～。