Sallyのテーブルから始まる日記。

2010年2月11日木曜日

合羽橋商店街

今日も寒い日です。しかも小雨が降っています。

それがその雨は春の霧雨のようなんですね。これって傘いらないよね？と、思うくらいの雨はかなり久々の経験でした。

今日のランチは池袋ですっかりお気に入りになったパン屋さんのパン。

今日はカンツォーネとカレンズブレッド。

カンツォーネは中身を変えればいろんな味が楽しめますよね？本当は温めていただきたいところです。

そしてこれはカレンズブレッド。

かなりの量のカレンズが練りこんであるので成型がちょっと難しそうですがまわりにはコーンミールや全粒粉がまぶしてあってアクセントに。

カレンズパンに少し甘めのクリームチーズ、胡桃がサンドしてあり赤ワインにぴったりかも～と思われるほど。でもちょっとカレンズを減らしてもいいかな？チーズも甘めなので少し、しつこく感じるかも。

丁度甘めのポートワインが量り売りしているではありませんか！！量り売りのワインは久々にみました。

さて、ランチのあとは今日は２時間あったので上京するなら絶対に行きたいと思っていた合羽橋商店街へ。（絶対に行きたいところがありすぎ・・・・？？）

ここはプロから素人まで料理好きなら一度はぜひとも訪れたい、キッチン周りがメインの道具街です。

実は昨日も行けたら～とは思っていたのですが何だか疲れがたまってしかも寒くって足が向かなかったのです。でも、本当はこのあたりは祝祭日はお休みのお店が多いんですよね～。

でも、今回はメインがメインだけに贅沢も行ってられません。開いているお店でもと思い急ぎＪＲへ。

ＪＲ上野駅から銀座線に乗り換えて二駅の田原町で降りるとすぐにある商店街。大きな道を挟んで両側に軒を連ならせてお店がありますが案の定お目当てのお店の半分は定休日。

田原町の駅を降りるとこの大きなコックさんが商店街の目印です。

学生時代にもよく通ったので自宅にもここで購入したうろこ取りだのケーキの型、クッキーの型など未だに使っているものがありますが、やはりいいものが安く、しかも品物豊富においてあるので自分的には何時間もいたい所。

今までは子供と一緒じゃなかなか来れない場所でしたがもうそろそろ娘も興味があるので次回はゆっくり平日に娘と来れたらいいな～～。

休日だったので口の達者な小学生もたくさん来ていましたがこの子達にとってはここは普通にお買い物するところなんだろうな～と思うとうらやましい病がまた出てきそうです。

すっかり寒くなり、このあと上野の美術館へ足を運びたいところでしたが、がまん我慢です。

さて、本分に戻って足りなくなったお米の調達をしなければ・・・・。

http://ping.blogmura.com/xmlrpc/oqmeb74edcmd

2010年2月10日水曜日

東京と言えども今日は昨日の快晴とは打って変わって１０度どころか１５度近い温度差。

寒い上に風もかなり吹いています。

地元も今日は寒いらしいのですが寒さの質が違いますね。田舎者には空っ風が身にしみます。

今日のランチはデパ地価で購入したビビンバ弁当。

売っている方の「出来立てだよ～！」の呼び声にすっかり魅せられて買ってしまいました。

容器もよくＴＶで見るドラマでニューヨークの持ち帰りチャイニーズのようでとっても美味しそうに見えてたまらず購入。

結構容器に高さがあってたっぷりご飯のイメージでしょう？？

え～開けてびっくり。ご飯が容器の多分６分の１か５分の１しか入ってないではありませんか？

わ～びっくりです。確かにデパ地下でお惣菜を買うと値段に対する価値観も変わりますがこれで７００円近くっていうのはどうも・・・・・信じられません。

まあ、でもお野菜も入っているしお味もとっても美味しかったですよ。

うんうん。美味しかったです。

さて、繊維質も緑も摂って栄養補給したあとは今日は午後から一人で寮の見学です。

東京にあるいくつかの寮は大学に属してなく、独自の運営でどちらかというと人間修行を目的にしているところがあります。

男子寮だけですがそのいくつかの寮は事前に小論文、書類審査、面接があります。

寮の費用も食事が朝、晩ついても自炊して住むよりはかなりお安くつく感じのところが多いので最近は振り分けされるようで申し込んでも３，４倍の倍率のところもあるようですよ。

今日は緑の多い環境抜群の男子寮を見学。来週の息子の寮の面接には、私はついて行かないのでその前に見ておきたくて。

部屋をいくつか見せてもらいましたがいくつもの建物があり一棟１００名ほどの学生が住んでいるそうです。

今日見学したところは色んな大学、出身者が入っている寮で、寮と言うよりも人生修行の場ですよ。っと寮長の方のお話。

朝晩の食事つきで夜１１までは女の子も家族も入室ＯＫ。一応門限が１１時らしいですが抜け道があるそうで結構夜中に庭から帰って来る学生もいますよ。と寮長のお話。

・・・・・・え？それでどう人生修行？？と思ってしまいましたがまあ、最近の学生にはそれでもきついのか・・・・・。

部屋は棟によって古さとか違いますがいまどきはベットに机、エアコンにインターネットの４つは欠かせないのが普通なんですかね？ん～部屋のひとつひとつはかなり狭いのですがここで４年間過ごすのか～～と思うと何だか心配というか複雑な気分になりました。下宿と違ってほぼ学生は４年間はいるそうですので。

学生と一言で言っても住むところはさまざまで私たちの学生時代でもマンションに住む人から３畳一間に住む人とさまざまでしたし基準がわからなくなってしまいます。

そうそう、「神田川」という映画をご覧になった事はあるでしょうか？

草刈正雄と高橋恵子主演でかなり当時ヒットした「神田川」の挿入歌が有名ですが・・・・その映画は私もリアルタイムではなく当時の赤門東大の学園祭にその映画見たさに行ってみたものです。その映画の中では３畳くらいの下宿に住んでいる学生たちが銭湯へ二人で出かけたりする場面が歌と同じように展開されていました。

懐かしすぎてわからない方多いでしょうね～～。わっ、古びたにおいが漂いそう！

http://ping.blogmura.com/xmlrpc/oqmeb74edcmd

2010年2月9日火曜日

神頼み第２弾。明治神宮へ。

今日の東京はかなり気温もあがり春が来たような快晴です。

受験生は受験日の多くが始まりが10時か10時半からで終了が午後3時～4時半です。その間に付き添いの保護者はアパート探しや翌日のご飯やお弁当の材料調達、洗濯にいそしんだりホテルを移動するときは移動しておいたりと結構慣れないところで普段の倍は疲れます。

でも、祈願も忘れてはいけません。

今日は神頼み第２弾で明治神宮へでかけてきました。

明治神宮は明治天皇が明治４５年６１歳で崩御。自身が詠まれた和歌の舞台であった今の原宿そばの広大な土地に大正3年におかくれになった昭憲皇太后とともにまつられている神社です。永遠に追慕し敬仰したいという国民の願いで創建され、併せて内苑、外苑、記念館などあわせもった場所。

国民の願いの集まる場所でもあるのでしょうね～。

原宿駅からすぐに最初の鳥居がありますがそこから延々２０分は歩きますかね～？一人で歩いたので本殿まではかなりあったように思います。

そういえば、私自身ここへ来たのは2回目。初めて来たのが自分の２０歳の成人式の時で大学の友人と一緒に渋谷公会堂で催されていた「青年の主張」を聞き「あ～ここで紅白歌合戦が収録されているのね～！」と、別の意味で感動した日でした。

地元には戻らず住民票のある区にも出向かなかったので（あとでアルバムが贈られましたが）せめてお参りだけでもと大学の友人と一緒にこの参道を歩いたのを今でもはっきりと憶えています。ものすごい人の波に押されながらも途中氷の彫刻がたくさん並び、近くの大学の応援団が成人した男子学生を胴上げしてましたっけ・・・。

ようやく本殿に到着。社殿は東京大空襲で焼失、昭和３３年に再建されたものだそうです。

大きな楠木がすばらしくいい感じに茂り、木陰を作ってくれています。

そうそう、その木の下にはありましたよ～～。たくさんの絵馬が！！

湯島天神と違って海外の方の絵馬がとてもたくさん奉納してありました。英語、フランス語、スペイン語が多く、韓国語や中国語もありましたがなんて書いてあるのか特に韓国語はまったくわからないだけに内容が知りたかったですね～～。

絵馬は英語では「ＶＯＴＩＶＥ　ＴＡＢＬＥＴＳ」と説明してありやはり海外の人も通訳を通じてお願い事を書いているのでしょうかね。

それからなるほど～と思ったのがおみくじです。英語では「ＰＯＥＭ－ＤＲＡＷＩＮＧ」とか「ＷＡＫＡ　ＰＯＥＭ」と説明してありました。確かにポエムかも～～。

でもここはやはり日本人の心のよりどころだと思いましたね～。と、言うのも日本人はちゃんとお賽銭を投げ、２礼、２拍手を打ち最後に１礼を皆さん深々となさっていますが次から次へとくる外国人は本当にきょとんとして中に何があるのか・・・・・何だか木ばっかりの空間で本殿も少ししか見られないし、いったい何なの～～と首を傾げるしかないようでした。

日本人の私はひたすら拍手を打ってお願い事をするのでした。

http://ping.blogmura.com/xmlrpc/oqmeb74edcmd

2010年2月8日月曜日

東京はやっぱり歩きます！！

今朝は朝からホテルを出て大学の下見へ。

学部は違って今日も受験日らしく警備が万全になっています。先日の大学もそうでしたが警備員ががっちり門前を固めて受験票がないと近づけない感じで緊張が走ります。でも本当に思っていた以上に保護者の送迎が多くてびっくり。

きっと母が付いていくのは恥ずかしいし必要ないね！と、前回もホテルで見送りましたが今朝も多くの受験生は保護者といり口まで一緒なので「な～んだっ、心配性はやはり多いのね～」と思ってしまいました。

その足で学生寮を見学し、1時間ほど歩いたあと息子はホテルへご帰還。本当に寒いので風邪を引かないのが不思議なくらいです。

私のほうはちょっと運動不足で体重も瞬く間に増えてしまったのでちょっと歩いて廻ることに。

後楽園あたりから行きたいリストの上位、ちょうど梅まつりが始まっているはずの「湯島天神」へ。

数本ですが咲いていましたよ。訪れるひとも受験生の保護者だけでなく梅をめでにいらした老夫婦も多かったです。

菅原道真公を学問の神・誠心の神として崇拝され祭ってある神社ですが平成７年に大改築されたようで新しく綺麗になっていました。

狛犬も邪気を払ってくれると言いますが本当に払ってくれそうなお顔立ちです。多くの参拝者が・・・・・そう！絵馬を奉納されています。どうしようかと思いましたがせっかくなので私も絵馬を購入、奉納しましたがお参りするという行為が意味があるのだと私は思っています。

これほどの絵馬はさすがに地元の有名な学業の神社でも見たことがないほど、下の写真のような絵馬かけが１０基は神社の周りに設けられて全国の受験生の祈りを掲げていました。

一枚一枚読んでみるとたくさんの思いが書いてありなんだか複雑な思いでしたが、願いをかなえられるようにと同じように神頼みするしかない母でした。

帰りも気持ちのよい快晴に誘われて（もちろん気温はかなり低いのですが・・）ホテルに帰ってみると電車で座っている時間をさしい引いても３時間半は歩いた事になっています。

わ～！足がよくもったものです。

http://ping.blogmura.com/xmlrpc/oqmeb74edcmd

2010年2月7日日曜日

池袋は凄まじい。

今日は池袋へ来ています。

このあたりは私もあんまり明るくなくてネットでいろいろ調べてきましたが本当に駅の上下にあるショッピング街が大きい！！あ～本当に何でも揃っているんですね～。私が住んでいた頃は東口に池袋サンシャインと西武百貨店。西口に東武があって・・・・位しか知りませんでしたが。

こんなにもお店があるのに需要と供給がちゃんとなされているようでものすごい人が広いスペースを横行しています。

渋谷、品川ではまったく思わなかったのですがやはりたくさんの路線が入っているだけあってニーズもさまざまなのでしょうね。

地元で、例えばライ麦パンを作るのに「キャラウエイシード」がほしいとか、「エストラゴン」をチキンと一緒に煮込むのに使いたいと思っても早々手に入りませんよね。チーズも豊富！！隣県のデパートにも最近は品数豊富になってきましたがやっぱり欲しいチーズがないのが実情。

確かに池袋周辺に住んでいたり通勤で使わなければこない所ですが何でも揃うこの池袋の地下街が近くにも欲しい～～。と、言うかこれだけ物が揃うので何を買えばいいのかわからない人の為にたくさんのアドバイザーやお料理の先生が必要になってくるのが本当によくわかりますね。　当たり前か～。　

ホテルでの食事の材料を買いながら東京に住んでいた頃に・・・・色んな意味で戻りたくなった一日でした。

http://ping.blogmura.com/xmlrpc/oqmeb74edcmd

本場のスイス料理、チーズフォンデウーを。

かつて日本にスイス料理の代表格、チーズフォンデゥーを日本に広めた方が今でもお店をなさっています。お店は東京、西麻布の「スイス　　シャレー」。

1967年東京オリンピックが開催された3年後にオープンしたということで当時は場所も四谷から広尾駅近くに移転したものの場所柄海外のお客さんも多かったようです。

今は広尾駅から歩いて５分のアパホテルの１階にひっそり開業されていますが本格ブルゴーニュの白ワインにチーズはスイスのグリエールとエメンタルチーズがほどよく配合された味は本物。

チェリーのホワイトブランデーも香り付けにいれてあるようです。

実はこのお店は私の所属しているパン教室の東京本部の方のお勧めのお店で、東京に行くなら是非にと思っていたお店なんです。頼んだのはランチの「チーズフォンデゥーセット」。もちろんフランスパンは熱々にしてでてきました。

前菜は生ハムセットとスモークサーモンのいずれかから。

サーモンは肉厚でレモンをたっぷりかけるとさらにおいしくいただけます。

さあ、メインのチーズフォンデゥーが本場さながらの鍋に入って出てきました。

今日はまた空き時間を利用してのランチでしたが、このお店には是非ご一緒したかった友人を誘い、ちょうど都合がついたのをチャンスにお会いして出かけました。

友人はロンドン時代からの友人で、何を隠そうウン十年前の新婚旅行にはロンドンからスイスに出かけたのですが丁度同じ企業にいらしていた日本人ご夫婦とスイスに滞在。

そのスキー旅行の時に現地で一緒に頂いたのがこの思い出のお料理と言うわけです。

この平鍋もまったく同じで熱々のチーズはとてもおいしく懐かしいお味そのものでしたよ。

さっぱりしたサラダも頂きつつチーズのおこげも楽しみながらすっかり平らげるのでした。

でも本当はこのフォンデゥーはちょっと暗がりのレストランで白ワインを頂きながら鍋のなかでチーズを落としたら隣の人にキスをしなくてはいけない！っていうルールを守りながら頂くのも一興があって楽しいものなんですよね～～。うーん、もう一度行きたいですースイスへ！！

デザートにはガトーショコラ。

エスプレッソ仕立てのコーヒーも美味しかったです。

普段はアパホテルの朝食コーナーになっていますのでランチは予約がないとされていないそうです。夜のディナーの方が雰囲気も出てらしく頂けるのかな？

2年ぶりの東京へ付き添いついでのラッキーな出会いでした。どうも、ありがとう！！次回は近いうちにお会いできますように。

http://ping.blogmura.com/xmlrpc/oqmeb74edcmd

2010年2月6日土曜日

待ち時間に飲茶へ。

今日も東京はかなり寒いです。－１℃が一日中続く感じで相当寒いのです。

それでも、地元にいる家族から「片付けた雪かきスコップってどこにある？」という電話があり、ちょっと冗談かと思うくらい雪が降ることが想像できないほど乾燥しています。

地元ではこの冬３度目の大雪らしいです。帰りは電車にしたのだけど大丈夫かしら・・・？

さて、東京も3日めなのですが普段どこへ出かけるにも車の生活をしていただけに、ちょっと外へでても人の大波にもまれながらのお買い物。しかも寒い！！！地元では雪が降るとかえって気温が上がるので空っ風は慣れていないときついです。
とってもじゃないですが疲れがとれないままでいます。

それでも息子は勇んで受験へ。歩いて行ける範囲にホテルをとって正解ですね。

しかもほとんど３食ホテルの部屋で自炊だなんていう人はあんまりいらっしゃらないかもしれませんよね～～。（アハハ！）ホテルによってはお昼のお弁当付きなんて受験生向けのところも数年前はたくさんありましたがコンビニがあるだけに思ったよりもなく、今回はしっかりホテルでご飯を炊いて朝からカレーライス！にしっかりお弁当作りです。何とかなるものです。

と、ここらで私は息抜きに渋谷で有名な中国茶のお店へ一人ランチに行ってきました。

東京でも人気の中国茶のお店が何件かありますがここは通販でも有名なお店でインストラクター養成にも力を入れているお店。

ランチメニューは1種類でしたが本来ならゆっくり時間をかけて最低でも３，４煎は頂きたい良いお茶も沸かしたてポット付きでついてきます。

何と言っても中国茶は沸かしたての熱いお湯で入れるのが身上。

湯を捨てる容器に電気ポット（自動で９０度以上を保ってくれる優れもの）、１煎目が入っているピッチャーー。今日は一番緑茶に近い、烏龍茶の一種、清茶をお願いしました。