久々のパスタです。

今日は夏の楽しいサマーメニュー！を習いにお教室に出かけました。

夏野菜を使ったマリネ。可愛らしく盛り付けして・・・・カメラを修理に出しているのですが娘のカメラの調子がちょっとあわせられません。パスタマシーンならではこんな作業もマシーンがあるのでちょっと手を加えれば色々なバリエーションが楽しめそうですよ。

すこしなじませてパスタマシーンへ。

こんな素敵なパスタロール！？になりました。でも中身の入れ方次第でかなりできばえが違ってくるようですね。これは早速作ってみなくては。ってちょっと面倒だと思っていましたがそうでもなかったので型も買ってしまおうかと・・・。

スープに入れたパスタもつるつるで美味しいですよ～。


さてさて、他の生徒さんにすっかりあおられて午後のケーキ講習会にも参加してきました。

これがまさに普通においしいパッションフルーツのケーキです。

まさに普通に材料を見れば美味しくないはずがないという位の美味しさです。見た目もかわいい～。

焼き菓子は人参とごぼうのケーキです。他の方からは「この食感がたまらないのよね～～。不思議な食感が他にない美味しさ」との評判でした。

型もかわいいものを使うと違いますよね。中の人参の食感は好き好きだと思いますがこれは是非焼きたてを頂きたい！と思うほどそとのカリカリがたまりません。
何だかここ数日はカナダやアメリカの留学生とのチャットにすっかりハマってしまい、息子にチャット依存症になるよって言われたばかり。

このブログを書きながらもチャットはできるのでパソコンを開けているときはできるので怖いかも。

次男には用事以外はメールしないようにしているのですがつい気になって、もうカナダに帰っているカナダの留学生やホストマザーに様子を聞く始末です。

明日には次男も写真をブログにアップすると娘にメールしていたので楽しみにしてみましょう！

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次男出発！ Hannah来日！

とうとう、ようやく！？次男がカナダへ出発しました。

地方の空港から成田への直行便なのですが成田でTORONTOまでの乗り継ぎ便出発まで５時間もの待ち時間があるので一緒に行きたかったのですが、今回は主人に止められこの辺でひとり立ちをさせようということで地方の空港で見送る事になったのですが・・・・・

先週出発して行ったアメリカ組みの方はアメリカ本土でも乗り換えがあるのに飛行機が途中４時間遅れになりお迎えの人との連絡が上手くいかずとても大変だったとの事。

カナダ行きはありがたい事にお兄ちゃんの時と違い、地方空港で荷物を預けるとなんと!そのままTORONTOの空港まで乗せて行ってくれるんですよね～。知らなかった！

本人が手荷物さえ持てば成田もスムーズに動けるのですよね。とは言うものの次男は自分のパソコンに紹介のためのアルバムやら飛行機が止まった時のための着替えやらでそれでも重い荷物を持っての搭乗です。

そこで、私としては信じられない状況に・・・。地方空港から荷物を預けるときに「このスーツケースはTORONTO行きです。」と、ぐずぐずしている次男の代わりに一言窓口カウンターのスタッフに伝えたとたん！

とにかく急に涙が溢れてくるではありませんか！え？と、自分では思っているのですが自分でコントロールできないまま怒涛の如く嗚咽は止まらないは、涙は止まらないはで次男を窓口に置いたままその場を離れるしかないという状況に・・。

長男の時も次男が１ヶ月留学したときもまったく涙もでなかったのですが不思議ですよね～。よっぽど疲れていたのでしょうか？？

実はその後もなかなか涙が止まらない私はお昼ご飯を食べに寄ったうどん屋でも急に涙状態になるはめに。。。。。

次男に関しては子離れできてなかったのですかね～？

さて夕方になって慌しくなり、今度はアメリカＮＹ州から来るアメリカ人女子高校生を迎えにまた空港へ向かうのでした。


今晩はアメリカから４名。到着予定とあり何人ものホストファミリーがすでに集まっていらっしゃり、留学生一人につき、１０名以上は出迎えにいらしていたかな～？
ようやく、ガラス越しに彼女が見えるところに。事前に何度もメールで話をしていたので雰囲気も分かっていましたが思っていたより身長もありそうですね～～。我が家のベットで大丈夫？



なかなか出てこないと思っていたら「パスポートがない！」と、真剣になって荷物を探しなかなか出てこない彼女。

どうやら飛行機に忘れてきたようです。ただでさえ疲れているのにドッと疲れがでたでしょうね～。


お疲れ様！ようこそ、金沢へ。Hannah　(ハナ）！！

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ボンボヤ～ジュ。

今日も朝から特別に暑い日ざしがさしています。

こんな暑い中、１週間我が家やその近辺にホームステイしていたベルギーからの留学生は京都観光へと向かうのでした。


京都に２泊、広島に１泊、大阪に１泊でベルギーへ帰るそうなのですが本当に暑くてさらに蒸し暑い京都へ向かう彼らの背中を見送りながら、再会を約束するのでした。日本人と違って団体行動に余り慣れていない彼ら。もう、本人の自己責任とは言え私の地区にいるときばかりは何かあっては困ります。

昨晩も他のステイ先の子供達は夜中まで帰ってこなかったそうなのですんなりパーティーのあと私達と一緒に帰ってきたＤＥＶＩＴはとてもお行儀のよい留学生だっと言えるのでしょう。

また一行には引率の大人はいるものの学生達に今回はリーダーがいないとの事でだれも、全員乗っているのか
確認する人がいなく、日本人の運転手さんはかなり不安げでした・・・・誰も日本語しゃべれないし、運転手さんも英語はからっきしとか・・・・えっ？このまま京都でちゃんと２泊できるの？と心配しながらも点呼をする日本のスタップ。

「大丈夫かな～？」
と不安げな笑みを浮かべながら日本のスタッフも点呼なさっていました・・・。

皆、よかったところはそれぞれだったようですが我が家のＤＥＶＩＴ君は京都奈良のお寺も見てきたけれど忍者寺が一番！だったと言っておりました。

食べ物に関しては家に来る前は「てんぷら」が一番美味しかったと言っていましたが、帰る頃には「お好み焼き」とにかく美味しかったし家で作ったキムチ入りの餃子も最高！とか言ってくれていました。

お好み焼きはとにかく美味しかったようでぜひとも家でも作りたいとレシピを持って帰りましたがなかなか現地でなければ出せない味がありますよね～。

冬のスキーにまた来たいと言っていたので今度は雪の降る頃おいで～と手を振る私達でした。

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市長訪問。

我が家に来ているベルギーからの留学生、devet君。いつもはぺラペラのＴシャツ姿なのに今日はこの日の為に用意してきたスーツに黒靴、ネクタイで身を固めてしゃきっとして２階から降りてきました。

今日はかなり決まっているし何だかやせて見えるよ～（実際やせて見えますし）というとちょっと喜んでいました。２５歳という事は私よりもいったいいくつ若いの～！！



さて、あっという間に今晩はさよならpatyです。３５名の交換留学生とそのホストファミリーも別れを惜しみながらも楽しい話盛りだくさんで盛り上がりましたよ。

かな～り美しい１７歳から２５歳のグループでしたが結構話が弾んで何人かの素敵な女の子と写真を一緒に撮っては喜んでいた私でした。

この日も着物だったのでやはり着物を着ているだけで「綺麗！あなたは美しい！」なんて言われて勘違いしそうに？？ならないか～～。

本当に我が家に来ていたdevit君も先に帰ったmaxsence君も本当に可愛くて素敵なベルギー学生でした。やはり写真だけでは本人のよさは分からないものだな～とつくづく思ったものでした。

次男も浴衣を着て行ったのでなかなか人気ものでしたよ。やはり特に女の子は浴衣はとっても綺麗ですよね～～。日本人の心はここにありって感じで再認識させられたのでした。

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残暑お見舞い申し上げます。

夏休みもほとんど後半終わりそうですね～。何だか暑くって溶けそうな毎日ですが皆さんどうお過ごしでしょうか？

私の方はとにかくもって文字通り留学生や国際交流ってものにどっぷりハマっておりあとちょっとで仕上げに入るところです。

今朝ももう既に６時からあつくてすっかり日焼けが増えてしまっているのですが頑張って娘と一緒にラジオ体操に参加してきま～す。


町内の子供たちはそう多くないのと当番の方の都合で今日で皆でするラジオ体操は終わりです！！

しっかり判子をもらい今日で皆出席ですよ～～～！まあ後半はお休みなので判子ももう終了ということだけなのですが。

ではまた終わらない夏の暑さに負けないよう頑張りましょう！！

私の方はもうちょっとばたばた状態ですが・・・・・あ～～９月の検定試験の準備がまるでできてないかも～～。

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直ぐ近くに来ちゃいました。

いよいよ、ベルギーからの留学生が日本に来ました。

１８歳から２５歳のベルギーからの大学生はほとんどの男の子がイケメン、女の子はモデル並みの子が多いんですよね～。何だか２メートル近い背丈の男の子もいて、見あげるばかり・・・・・。

まだ、我が家に来るのは来週なのでちょっと余裕があるのですが流石に２メートルはちょっと無理ではないでしょうか？？まあ夏なので足を出しても大丈夫ですね！

ちょっと残念なのは我が家に来る子は２５歳のちょっとイケメンとは言いがたい・・・・・（ごめん）オジサンタイプの子と（何故～～～！）、私がその昔ホームステイさせていただいていた家の１９歳の長男君。

ずっと小さい頃からの写真を見ていたので親しみもあり、とても楽しみなのですが何故か大学の医学部に入学したとたんにふわふわの長い金髪をばっさり切って雰囲気がガラッと変ってちょっと残念。でも二人はとても性格がよさそうな子達なのでそろそろ来週の準備に力も入れましょうか！？

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夏の研修会 パートⅢ

午後になるとちょっと眠くなるのは人間の摂理ですが、日本も海外のようにお昼休みが２時間もあればいいのに～とよく思ったものです。


ヨーロッパではイギリスロンドンも今はどうかわかりませんが２０年前程は普通の会社ではランチタイムが１時間～２時間もあるので皆、街においしいランチをとりに出かけ、時にはお昼からワインを飲むのも珍しくない光景でした。

しかも、日照時間がさほど多くないので多くの人が上着も脱いで芝生に寝転んでいたりロッキングチェアーを持ち出しては日光を少しでも吸収しうようと必死でしたね～。勿論テラスのあるお店は大人気で少しでも外気を吸って日光を浴びている現地の人を多く見かけました。

日本ではお昼休みに２時間はちょっと珍しいと思いますが・・・最近の夏の高熱状態の中でこれをすると直ぐに火ぶくれになってしまいそうで怖いですよね。


さて、ちょっと眠たい目をこすりながら午後の研修会では続いてメニューが大きく変ったお米パンを。アイデアでのりも巻きつけてありますが中には１６穀米が練りこんであり、もっちりと仕上がっていますよ。

そして、以前は２１センチで焼いていたデコレーションブレッド。今は１２センチで焼きますがこのままお土産にしたいくらいですね。ごまバージョンもあります。
ドーナツも今時のデコレーションになりお色もピンク！

でも、お味は紅麹なのでイチゴの味を想像して食べるとちょとがっかりかも。


でも、これを参考にいろんな色や飾り付けができそうですよ。



ちょっと待って～！自宅でひとまず鑑賞してから・・・・・あっというまにお嫁に行くか帰省している大学生になった息子のお腹に消えていってしまったのでした。

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夏の研修会 パートⅡ

今日は意外と朝は涼しく、いつものラジオ体操もまぶしい思いをせずに思いっきり天を仰いで体操してきました。

午後からか一雨降るとの予報。


外は暑くてもパンの研修会場は冷房がガンガン入っているので外のお気温が全くわかりません。

そんな中、先日に引き続きパートⅡ、Ⅲのメニューの見直し、確認をするために参加者全員でパンを作ってゆきます。参加者は１７，８人だったかしら？卒業はしてけれどもパンは教えていない先生も参加。いろんな手があって面白いですがそれでも流石にほとんどが良いできに仕上がっていますよね。それでも、あれがいいこれがいい出来！と、皆で品評会が始ります。


今回はクープ入れがなかった胚芽パンにクープを入れて細長く焼き上げたもの。

それから、これは作り方がガラッと変った焼いたパンをシロップにつけて冷やして頂く、サバラン。

この型が～～～フレキシブルでガラスファイバーとシリコンでできたものすごく使いがってがいいサバランの型。なのですがちょっとお値段がっ！それなりなのがちょっときびしいです。

焼き上がりは小ぶりでドーナツみたいですよ。小ぶりでちょっとおしゃれなサバランは夏向きのお菓子パンですね。

サバランは好き嫌いが分かれますが毎年少しずつ変る配合ですが今年の配合で焼いたものは好きな人が多いみたいですよ。

まだまだ研修は夕方まで続きます・・・・・。

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花火の季節です。

このあたりもそうですが日本は夏の花火が定番ですよね～。

今日は友人に招かれて花火大会の会場に程近いオタクへ明るい内からお邪魔しました。それにしても夏の夜、まだ少し暑さが残る夕方から川原に集まる色とりどりの浴衣姿のギャルたち。凄いですよね～～。こんなにも皆、浴衣を着てくるんだ～とびっくりさせられます。 去年に続き、留学生も連れて皆でＢＢＱ。去年と同じく持参のなすの「マリネときゅうりのドレッシング」にバーガーズパンはお陰様であっという間に売れて行きました。すっかり皆お腹が一杯になった頃に子供たちは皆で川原へ花火鑑賞へ。


そのあと、大人たちは友人のお宅の屋上でゆっくり花火見物で楽しませていただきました。
本当に花火って日本の夏の代名詞ですがイギリスロンドンでは１１月の寒い時期が花火の月なので不思議ですよね～。夏には花火とラジオ体操が欠かせない私としてはありがた～いひと時でした。

ありがとうございました。
さて、今晩は長男も東京を出発して帰省する予定の日。

生意気にも隅田川の花火を見てから帰るというのです。いったい９０万人もの人手があるというのに大丈夫なんでしょうか？

とにかく無事に帰ってくださ～い。

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巨峰の干しぶどう。

今日はいつもの材料持込の注文あり。



何でも山梨の道の駅で購入したという「巨峰」の干しぶどうに「そのまんまミニトマト」のドライトマトです。

ドライトマトはそのまんま何も入ってないとの事でしたがどおっても甘くどうやってもおやつパンにしかならないのですが、結局フォカッチャの生地に練りこんで可愛らしい形に仕上げましたが・・・ウン、美味しい出来でした。

干しぶどうの方はそのままパンも大きくして大きなぶどうパンの出来上がり。たっぷり巨峰が入っていて食べ応えありますよ～。

その日のうちにお嫁に行ってしまいましたが大好評でホッと一息。

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和食を学ぼう！「〇〇さんちの台所」

今日は「〇〇さんちの台所」というネーミングで和食教室を開きました！

と、言いましても生徒はカナダから来ているカナダ人高校生とこれからアメリカ、カナダへ出発する男子高校生達。


最初はうどんや混ぜ寿司なんかがいいかな～と考えていた所、パン教室の他の方より「冶部煮」なんかも喜ばれるんじゃない？との提案にカナダからの留学生にリクエストを聞くとともに、提案してみると、「冶部煮、いいね～！」という事でリクエストは１、冶部煮２、お寿司、３何でも・・・・ということだったのでいくつかあわせてメニューを作ってみましたよ。あのトムクルーズが大好きと言う「かっぱ巻き」、そして「冶部煮」「海鮮寿司」に「かき玉汁」。を作る事に。

カナダでもカモは時々しか食べないというので煮物には鶏肉を使って、人参は可愛らしくかたどりしてもらいましたよ。

ん～でも女の子と違ってかたどりはあんまり感動してくれなかったかも。かえって生ふの乾燥したものを水に３０分漬けると３倍にも膨らんだ事に結構、驚いていましたっけ。

カナダの子は作るのも真剣でしたが日本人高校生の方が何だか動きがぎこちないですよ～。
しかも、しいたけの味が苦手とかきゅうりが無理！とか。ほら！留学生を見習って！

しょうゆに漬けたマグロは量を倍にしてもよかったですがマヨネーズは皆、大喜び。

日本のマヨネーズはカナダやアメリカと違って本当に美味しい！と、絶賛しておりました。そうなんです。海外ではこの日本のマヨネーズの味はまず味わえないんですよ。現地でいうマヨネーズはほとんどがサンドイッチ用にビン詰めになっていて味が何だかボワンとしています。


私もロンドンにいたときは現地のマヨネーズに我慢できなくて自分で作るか、高～～いキューピーさんを日本食材店で購入するしかなかった事を思い出します。

今回はアボカドを入れたりして海外向けの海鮮寿司です。

かっぱ巻きはやはり巻くのが結構むづかしいかも！？

Ｊ君も「難しい！」と言いながらもいくつも作ってくれました。・・・・イエーイ！とポーズをとってくれてます。

まき寿司は小さくカットしようかと思ってましたら男はこのままかぶりつくのが１番！だそうです。かき玉汁には日本ならではの冥加に三つ葉、シュレッドチーズを卵で和えて、味噌汁に投入。

彩りもよく、結構好評でした。海外では卵だけでもＯＫですね。

日本食なら何でもござれのＪ君なので煮物もＯＫでしたが大抵の外国人にも煮物はかなり高いハードルですので要注意ですね。

これから海外に行く高校生には持参レシピを作成してもらってますが、海鮮寿司、かき玉汁。そのほかにはカレーライス、鶏野菜味噌鍋、お好み焼き、肉じゃがが入っているので次回は肉じゃがにうどんの会になりそうですね。

今日は鰹節と昆布で一番だしを作りましたが、頑張ってカナダでも作るというＪ君には乾燥生麩と簡単な出しのもとをお土産にお渡ししたのでした。

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