ハッピーハロウイン！

ちょっと１ヶ月ほど早いのですが頭の中をこのセリフが廻っています。



昨日とは打って変わり、5年ぶりに大阪ＵＳＪへ行って参りました。中学生以上の子供３人連れとは言えいつ迷子になってもおかしくない３人です。いったい無事に帰れるのやらと心配したくなるほどの人の波でした。



5年前に行ったときは9時の開園時間なのに8時には開門。まだファーストチケットが無料だったので母は一人で園内を走った走った！
並ばずに乗れるチケットを手に入れればあとはゆっくりできるのでそれはそれで分刻みに動き廻ったものでしたが・・・・・・5年ぶりのＵＳＪはかなり違ってました。



誕生月なのでバースデイパスを先に購入しておいたので700円ほどお安くなりましたが開園前のチケットブースで並んでからの入場。まあそれは大したことはなかったです。でもその他に変わっていたのが夜のパレードやメインの園の中央にあるラグーン上のショウの二つをゆっくり最前列で（？）観られるための場所確保に700円かかるって。




また、無料のファーストパスは４つの乗り物のチケットが3400円（この時期だけの値段）、7つの乗り物が5000だと。

下の写真でわかるかな～？新しいアトラクションでジェットコースターが大人気でした。




また5年前は途中退園ができたので食事は外の手ごろなお店に入っていたのに今は途中で出入りが出来ないので持参の食べ物か園内のレストラン等でのお食事。
まぁ～お金かかるわ～。





2時からのメインショウはやはり優先席のチケットがないとあんまりよく見られませんでしたが場所とりも休憩の一つ。夜の優先席を取るおつもりならそれは辞めてピーターパンショウの方を確保するのがお勧めです。（なくても何とか遠めに見られますけどね）





ランチタイムはどこも行列なので留学生のＭちゃんも諦めてチーズバーガーをほおばっていました。な～んだ！ハンバーガー食べるんじゃない！？


午後からのキャラクターショウは道端で簡単に最前列を確保。キャラクターよりもすっかり役になりきっているダンサーたちのコスチュームやパフォーマンスに結構感動しておりました。






下の写真はよく観るキャラクター！あのキティーちゃんまでかぼちゃになっていたのでおかしっくて・・・・・夜は8時からパレードです。その前に腹ごしらえ・・・・と思うのですがまた5時くらいになるとどこもいっぱい。ポップコーン買うにも行列。特に並んでいる和食の店などありましたがよくよく見るとそこで食べると並ばずに入れるチケットが無料でもらえるとか。どうせ並ぶならそんなところ食べたほうがお得ですよね。




でも、わたしたちは食べるのに並ぶ気力もなく、ホットドックでも買ってパレードの場所取りでも・・・と思ったのですが今度はＭちゃんが昼にバーガー食べたので夜はお肉は食べたくないですと。





ん～高つきます。母はリラックスの為に黒ビールを注文させて頂きました。気分はもう夜のパレードです。






夜は3人分の大皿でオムライスを頼みシェアー。このソース、意外と美味しかったです。





夜のパレード！とんでもない巨大エルモ、キティー、スヌーピーが登場！わっと驚くくらい大きいのでこれはどこででも見れそうですよ。


あはは！笑ってしまいました。

そのパレードが終われば30分ほどで閉園なのですがまだ乗り足りない息子たちと一緒に人の波とは真逆の場所にあるジュラシックパークとジョーズへ一目散に急ぐ私達。

日中は3時間待ちと表示してあったものが1時間待ち。閉園になっているんじゃあ～？と思いつつもあっという間にライド。

結局ラッキーな事にそのあとジョーズも殆ど待つことなく2回もライド。真っ暗な中でのジョーズは迫力満点でしたよ～～。











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大阪は暑い！

来ましたよ、大阪！





夏休み前から計画していた大阪行き。メンバーは多少変わり次男、長女、留学生のＭちゃんとの4人での道中皆、無事に帰れますように。



１泊２日の予定からやはりせっかく行くなら２泊したら・・・・との主人の一言で２泊３日の大阪旅行。



ＵＳＪに行くなら確かに夜までいられるのは貴重です・・・・が食費がどれだけかかるのか予想もつきません。



まずは、何回も大阪は来ているにもかかわらず行ったことのない「通天閣」に。



そのようやく初めて訪れた通天閣。とんでもない混み様なのです






それで仕方なく電車だと不便なので歩いて近くの・・・と言っても炎天下の中２０分歩いてかの聖徳大使が建立したと言う「四天王寺」へ足を伸ばして行ってきました。


私も初めてでしたがなかなかよかったですよ～～。５重の塔も上まで階段を登っていきましたが信心深い方も多く参拝されていてかなりよかったです。

そういえばお彼岸ウイークでもあったのですね？



そして夜は道頓堀にでかけましたがこれがＪＲだとかなり不便。

ホテルからだとＪＲが一番近いと思ったのですが繁華街まではとても遠かったです！！


どこも長蛇の列ではありましたが何とか美味しいお好み焼きにたどりつけました。

でもたこ焼きの為に1時間は待てませんでした～～～。横でたこ焼きは～との呟きが聞こえてきましたがあさって、また来ようと言い聞かせるのでした。

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秋の香りをふんだんに！

今日はとてもいい香りのする仙台のマツタケを頂きました。

やはり市場で見かける韓国産や中国産のとは違い、かさも小さくまつたけ自身も小ぶりのものが多いのが国産ですよね～。なかなかこの香りの良さは子供達には理解できないようです。

まあ、私もあえて買おうという気にはなかなかなりませんが・・・・・。

とにかく小ぶりの方が私は香りがいような気がして早速よく拭いて・・・・まずはやぱっりまつたけご飯でしょう！

まつたけご飯とひとことで言ってもなかなか主人の慣れしたしんだものと私の好きな炊き方が違うのでいつも悩むところですがまあ、今日も主人のすきな地方の独特の油揚げの薄切りと塩をまつたけと一緒に炊きますが私のすきな醤油もしっかり入れて炊き上げます。

他の方もそうなのかも知れませんが炊きたてご飯に紅しょうがをたっぷり掛けて食べないと気がすまない人が約1名いるのでそれも器ごとよこに添えます。

え～皆さん、まつたけご飯に紅しょうがって必要なの？？？信じられん！とか言いつつ、私もたけのこご飯同様、紅しょうがを添えて食べるようになりましたがまったく、せっかくのまつたけやたけのこの風味が損なわれそうな気がしてなりません。

そしておかずには秋鮭ですかね～。

洋風にも和風にもいける鮭は今が食べ頃。美味しいですよね～。

パスタの残りもソテーして塩、こしょう。彩りに加えます。

このかおりのよさが分からないというかマッシュルーム同様、日本のきのこは全くダメという留学生にはこのまつたけのよさはきっといつまでたっても分からないのでしょうね～。

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夏の忘れ物・・・・。

朝晩すっかり冷え込みますよね～。


本当に今朝は寒い！と思って布団を抜け出したのですがあっという間に気温がぐんとあがりとても暑い１日でした。


朝から実家へ行き玄関のお花をチェック。母が庭の片隅に忘れられていたミニトマトの枝を見つけ「これはいい朱色にも見えるわね～」と言うことで白水引と赤水引と一緒に秋らしい作品が完成。


忘れられていた夏の忘れ物・・・・・プチトマトが彩を添えます。




そして今日はパスタのお教室の日でした。お友達が来て下さり楽しいお料理のひととき。

健康には笑いが大切！と話していた先週よりももっと湧き上がったのがちょっと寒くなるような霊のお話。

皆さんは霊感は強いですか？

ひとよりも実は霊感が強いと思っていた私でしたが友人のお話があまりにもリアルなので足先から頭までビンビン電流走り回り思わず爆笑していた私達でした。

何にせよ笑うことが一番！でも、怖いので笑うのはどうだろう！？？

今日のメニューは冷製パスタにパプリカのファルシー。今日は氷でパスタを冷たく冷やして頂きましょう！

遅い夕方には、すっかりイギリスで言う「ハイティー」になりましたがローストビーフで有名な「鎌倉山」のマロンチーズケーキを頂きました。

チーズケーキの部分もマロンの芳醇な香りがします。懐かしの鎌倉！いつになったら行けるんでしょうね～～。

密かに友人と考えているのが息子達が東京の大学へでも行けたらそれを口実におおてを振っていきましょうって事ですかね。

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チキンクリームパスタ。

今日はトマトパスタを使ってチキンクリームパスタを作ってみました。


チキンドラムは圧力鍋でやわらか～く煮込んで骨を外して玉葱、人参と共にホワイトソースで味をしみ込ませながら煮込みます。



写真ではまるで缶詰のみかんのように見えますが人参の輪切りもたっぷり煮込んで茹でたてのソースに絡めると・・・・




とってもおいしいチキンパスタが出来上がり。今日は
ソースにあまりとろみをつけないでさらっとしたものに仕上げたのでかえってパスタの色が映えますよね？


とろみをつけて生クリームを足せばまた一段とクリーミーなソースがパスタに絡んで美味しさアップ！カロリーアップ！です。


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冷製中華そばを和風テーストで。

　９月というえばもう秋ですよね～。朝晩急に冷え込み、我が家ではもう部屋によっては寒い部屋もあるので厚いお布団を出してくる人もいたりして・・・・・・。

でも、９月といえばまだまだ暑い日もありますよね～。今日我が家が皆大好きなTVショウ「ヘキサゴン」を観てましたらカラッと晴れ渡った日のことを国の名前を入れて何と言う？という質問がありました。


それまではパーフェクトに答えていた私でしたが（皆、争って答えを出します）どうしても国の名前にこだわって出てきません！

・・・・と、答えは「日本晴れ！」でした。もう、留学生に何で日本という一番簡単な答えが分からなかったの～と、びっくりされてしまいました。

今日もお昼頃は丁度このような「日本晴れ」でしたので、今晩のメニューはよく冷やしたスープゼリーに少しだけ冷ましてある中華麺に味付けして涼しい冷製麺の組み合わせ。

ベジタリアンの留学生にも好評でした。黒酢も入っているので夏の疲れにもいいですよ。・・・・まあ今年はそんなに夏ばてするほどの暑さはありませんでしたけどね。

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ニヨッキは早い。

　今日はパスタセミナーの日。

パスタ講座を終了するとパート２まで教えられるのですがこのセミナーを終えないとパート３まで教えられません。

生徒さんの為にもセミナーは早めに取りたいもの。

今日はニョッキを作ります。

ニョッキは早い。と書いたのはパスタと違い３０分生地を寝かせなくてもいいので手軽に作れると言うこと。

実はご存知の方も多いでしょうがニョッキには茹でたジャガイモがたっぷり入っています。ジャガイモを茹でてつぶしお粉を入れ込んでいけばいいのですがお粉を入れてしまうと生地がだれるのも早いんです。

ジャガイモを茹でてしまえばあっというまにできるニョッキ。上の写真の状態にしてしまえば時間を置いても大丈夫。


でも、お年寄りの中にはお米のない戦時中を思い出すという方も・・・・でも、離乳食にもお年寄りにも栄養滋養があっていいんですよね～～。


サラダには余ったパンを使って白ワインやオリーブオイルを入れ込んでボリュームたっぷりのサラダを。ライ麦パンを焼いたときも同じように作りましたね。

上にパルメジャーノを振りかけ、パセリをちらせば彩りも美味しそう！

でも、国内でパルメジャーノを買うとなると何だか高くて大きいサイズは手が出ないです。でもやっぱり普通の粉チーズだと全く違った濃い味になってしまうので塩分は掛けるチーズによっても調整したほうがよさそうです。

でも、チーズ大好きな私にとってはこのさっぱりしたパルメジャーノはお料理の邪魔にもならずせっかくならやはり使いたいチーズです。



デザートにはバナナのカラメルフランベ。

お好みで硬いバナナ、好きな方は柔らかいバナナで作るとそのままで頂くバナナとは全く違った食感、お味になりこれは美味しい！となりますよ～。

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お野菜たっぷり。

今月も中華、紅茶教室の日が来ました。



暑い中、今日は自転車で向かいます。久しぶりの道なので登り坂が結構きつくて汗が一度にでてしまい大変。やっぱり夏の間、自転車も運転せず運動不足だったことが今になってよ～くわかりました。



まずはお茶請けにドライイチジクのパウンドケーキです。いつもと違う材料をたくさん使い、作り方もちょっと面倒かも。

ドライイチジクはとっても甘くてプチプチ感がとってもいい感じでしたよ。

さて、今日のサブメインは「カポナータ」イタリア語、「ラタトューユ」フランス語。両国で読み方があるというのでヨーロッパではよく食べられるものなのかも？

ウィキペデア百科によると・・・・

ラタトゥイユ（仏: Ratatouille）とはフランス南部プロヴァンス地方、ニースの野菜煮込み料理。
ナス、ピーマン、ズッキーニといった夏野菜、香草などをオリーブ油で炒め、トマトを加えてワインで煮て作る。野菜が煮くずれるほど煮るのがポイント。うまみを出すためにベーコンなどの肉類を入れたり、ニンニクや唐辛子を用いたり、いろいろな工夫ができる。
そのまま食べるか、パンと共に食べる。パスタソースにすることもある。白ワインとよく合う。熱い状態で食べてもよいし、冷やして食べてもよい。
語源はフランス語のTouiller（かき混ぜる）で、初めのRata-は軍隊言葉で「ごった煮」という意味

でも、イタリアのシチリア地方ではカポターナ（Capotana）です。茄子を一度油で揚げてお酢を入れるところは少し違いますが見た目はよく似ています。似ているようですが茄子を油で揚げてお酢で味付けといえば・・・・・？？醤油を入れればちょっと和風の茄子の揚げ浸しによく似ている気もしますね。

夏に続いて秋茄子の美味しい季節になりますね。

日本で言えばランチのメインになるほどのパスタは今日はジェノベーゼソースで和えた魚介パスタです。日本で言えばと前置きしたのはイタリアでは殆どパスタはメインではなくお肉や野菜のあとに出てくる添えのもの。

間違ってコースで頼むとデザートまで決して行き着けませんので要注意。

今日は摘み立てのバジルを３０gをミルとフードプロセッサーを使って滑らかにしてから熱々パスタに絡めます。これを食べてしまうと市販のジェノベーゼソースは使えません！
少し口寂しいのでフォカッチャを添えます。お皿についたソースも綺麗にフォカッチャでぬぐってしまいましょう。

パスタは普通乾麺一人８０g～１００gと言いますがいくらでも入りそうな美味しさです。

最後にイタリアンからがらっと変わり、今日の中国茶にマンゴの入ったタピオカココナッツミルクを頂きます。

ルビーのうように浮いているのがグレープフルーツのルビーですが香港ではこのすっぱい味と生のマンゴをたっぷり加えて甘酸っぱいものを頂くそうです。香港のデザートも興味ありますね～。

夜には早速、ラタトゥーユを作りましたが帰りに寄ったスーパーで赤のパプリカがなんと１個２９８円！先週寄ったところでは９９円だったのに～と思うと思わず手がでなく、赤ピーマン抜きで、また玉葱が苦手な人がいるので玉葱は小ぶりに切って作ってみました。

また、何となく
物足りない食べ盛りの母はこれに下味を付けて片栗をまぶして揚げたイカを
混ぜ込んでっと。留学生も唯一好きな魚介のイカをいれずにはいられませんでした。

でも、これはやはり深皿に盛らないと格好がつかないことが分かりました。

味はばっちりでしたが、カロリーアップ～～～！！

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ホストファミリーとの歓迎会。

今日は何となく昨日の土砂降りの影響かいまいち皆、体調がすぐれません。


別に熱があるとかでもないのですが何となくだるい。Ｍちゃんも雨の日は疲れる～と言ってますので自分の体調がわかっているんだな～とちょっと感心。


今日は本当にせっかくの日曜日だと言うのに子供達は勉強だとか言って塾や部屋にこもっていますし、主人はジムに行くとか・・・・。


え～私も行きたいです！・・・・・・と、結局Ｍちゃんと私は取り残されている状態です。来週には色々と出かける予定なので今週末は静かにするつもりが結局私にどうしろと？？？


夜にはＭちゃんを囲んでホストファミリー４家族全員が集まってのパーティがあるのですがその前に皆に見せる写真は？と言ったところ、全部カメラに入っていて１枚もプリントしてないことがわかり急遽カメラショップへ。


何とか皆さんに見せられるようにプリントしてＭちゃんの大好きなキティーちゃんのポケットアルバムを用意してあげます。本当にアメリカ人は写真はたくさんとるのだけど皆、パソコンで見られるからとカメラに入ったままなんですよね～。まあ最近の若者の傾向でしょうか？

と言うことで夜にはイタリアンレストランへ。

前菜とパンは別のカメラで撮ったのでまたの機会ということで・・・・・。

魚介類のプレート。中央のすずきのソテーがおいしかった～。

私たちにはステーキでしたがＭちゃんにはちゃんと野菜のソテーが用意されていました。

デザートのレアチーズケーキ。

シャーベットも冷たすぎず美味しかったです。デザートはちょっとあっさり系だったかかしら？
歓迎会ではＭちゃんは得意のバイオリンを披露！

行く前に曲は何にしようかと相談したところ、アメリカで弾いていたときの映像を見せてくれました。

その中に映画「タイタニック」の挿入曲が！映画を見た方はご存知と思いますがタイタニック号の３等の部屋のパーティでスコットランドのバグパイプや太鼓を軽快にならして主人公達が台の上でタップダンスをしていた時に奏でていた曲なのです。

彼女は来た当初からアイリッシュの曲が好きだと言っていましたが今日になって初めてこんな曲がすきなんだな～とわかったのでした。まさに「タイタニック」のジャックドーソン
と一晩中踊りたくなるような曲をイタリアンレストランでも披露してくれました。

本当に練習もなしによく弾けました。感心感心。

但し、Ｍちゃん彼女は「タイタニック」は観た事がないそうです！！彼女が来てが３週間経ちました。

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